山大北门的米线店

这篇文章是两年前毕业前夕想写的一篇文章，躺在我简书账号草稿库里面，但只有一个孤零零的标题，迟迟没有下笔。今天打开简书看到了它，因为约摸着最近是开学季的缘由，又想起了母校——山东大学，所以想着，还是写完这篇文章，聊表自己对朋友和母校的思念之情。

准确来说，山大北门指的是山东大学中心校区北门（山大北路上）偏左边的一家米线店，店铺的名字很简单，就叫做云南过桥米线，这家米线店分两层，一楼和二楼，大部分情况下都在一楼吃，一楼有七八张桌子，有空凋。二楼的空间小一些，有四五张桌子，会热一些，体验没有一楼好，但有时候一楼人坐满了也会去二楼吃，二楼还有一部分空间是用来做厨房的。

老板是厨师，负责在二楼做饭，老板娘是财务和服务员，负责点菜，上菜，收钱。老板一家还有一儿一女，女儿是老大，估摸着现在上高中，儿子是老二，估摸着上小学，周末或者假期去吃米线的时候可以看到她们的女儿或者儿子，有时候在看动画片，有时候在写作业，大女儿在老板娘不在的时候也会帮忙点菜，很温馨平淡的一家人，都和和气气的，不大声说话。

这家米线店的两个主要产品是米线和鸡公煲，鸡公煲的味道也是不错的，但米线的味道最好，就是经典的过桥米线，米线的价格也便宜，十元左右，还可以继续加菜，适合学生消费。我吃的最多的也是他们家的米线，一共是6年，本科第二年搬到了中心校区，在中心校区待了3年，研究生又在中心校区待了3年，所以一共是吃了6年。

最开始第一次去这家店吃米线是什么情形，现在已经记不得了，印象中是应该是王琳我的大学室友兼好朋友带我一起去的，因为她非常爱吃辣，这家米线的辣味也很对她的口味，我点的话一般点的都是微辣，什么时候觉得口里淡了，想吃辣了，就会点个中辣试试，但是像特辣和变态辣这种是从来不敢涉足的。我们有时候是在店里吃的，但大多数时候王琳会打包一份特辣的带回宿舍吃的，看着剧，一大享受，在她没吃之前，我会说，来让我吃一口吧，尝一尝，真的是只吃一口，因为实在是太辣了，过过嘴瘾，半天才能缓过来。有时候是作为正经饭吃，有时候是打包一份作为晚上的宵夜吃，夜晚的加餐。

宿舍里的其他妹子也都喜欢吃这家米线店的米线，经常会打包带回宿舍吃，打开一部剧，边看边吃，那是一种无忧无虑的快乐，真美好！宿舍里面经常会弥漫着米线特有的香味。XX，你想不想吃米线呀！走，吃米线去！给我带份米线呀！关于米线的对话也是大学宿舍里面美好的记忆。

本科毕业了，大学舍友都各奔东西，只有我继续留在这里。跟研究生舍友一起吃过一次这家的米线，她觉得不好吃，不喜欢吃这家。就没有人跟我一起吃米线了，也不想重新叫其他人一起吃，不想吃学校食堂里面的饭的时候，我自己会去这家吃米线，点一份微辣的过桥米线，自己慢慢吃，有时候也会打开一部美剧，插上耳机，边吃边看。有时候也想叫上其他人一起吃，但又觉得太麻烦，害，还不如自己吃，多简单呢！但是再也没吃过特辣的米线。

工作之后出差去昆明，去大理，吃到了正宗的云南过桥米线，但总也觉得味道不对！原来是云南的米线都是新鲜的米线，现做的米线，吃起来软软的，嚼一口就烂掉了，一点都不劲道，跟前些年吃的山大北门的米线店的米线差别太大，山大北门的米线店都是那种晒干的米线，然后再放进锅里煮，先入为主的印象，反倒觉得正宗的新鲜的云南米线不好吃了呢！

也吃过好多家米线，但总是觉得不如山大北门的那家好吃，也不如打包带回宿舍，看着剧吃的米线好吃，这家米线店也是见证了我的青春的一家米线店，所以其他的米线再也没有它们家的味道好吃！