木瓜牛奶冻的做法
材料:
木瓜一个(可以挑小一点的)、纯牛奶一盒(250ml)、白砂糖少许、吉利丁片(一片半)
木瓜牛奶冻操作步骤
001
吉利丁片在冷水中软化待用。
002
把木瓜从三分之一处切开,将中间的木瓜籽挖出来(可以用勺刮一下,让内壁周围光滑)。
木瓜切开,去籽003
把牛奶倒入锅中,小火煮沸,加入白砂糖(量可以根据自己的口味加),待糖完全融化后关火,冷却一会儿,在牛奶还有一点余温的时候把吉利丁片从冷水中取出来,挤干水分放到牛奶中,搅拌至吉利丁片完全融化。
牛奶煮沸,加入白砂糖,然后加入吉利丁片004
把牛奶倒入已经去籽的木瓜中(可以把木瓜的底部去掉一点,或者把木瓜放到碗中,防止木瓜不稳而翻到)。
把牛奶倒入木瓜中005
倒满牛奶后,用保鲜膜把口封上,防止牛奶流出了。
用保鲜膜封口006
放入冰箱,冷藏三个小时以上(我自己的冷藏了一夜)。
冷藏过后的木瓜牛奶007
拿出来切块,装盘即可。
切块,装盘
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