端上一锅惊喜

作者: 敏Yang | 来源:发表于2016-10-06 19:06 被阅读262次
              文|敏Yang
              图|敏Yang
    

    平凡的日子终需一些惊喜。

    时不时的端上一样好吃的,把人嘴馋得不行,吃完这次还念叨着下次,这就是惊喜了吧。


    林先生爱吃莆田炒米粉,以前老妈端着一大盘炒米粉边走边吆喝的时候,就会见一个人迫不及待地冲出来,多么夸张,那么多年一直没变。幸亏我好学,大概知道一些莆田米粉的炒法。


    今天我让整锅青菜的蒸汽把米粉蒸舒坦了,甜甜的菜汁把它喂的饱饱的,猪油把它润泽得Q弹弹的,有人合不拢嘴的说“最好吃这一次”了。

    我终于炒出了一些“老妈的味道”。


    天冷嘴就馋,想起冰箱里还有那个小带鱼(老家叫“金翅”),几根芹菜和着鱼露腌入味,锡纸包裹住,煤气烧烤,那个鱼汁鲜甜得口齿留香,久久的居然不舍得去喝茶。

    我说过只要家里有一碗米饭我就安心了,肯定饿不着。炒饭是什么料都能下的,不过也要讲究色香味俱全。

    想起小时候爸爸半夜下班一定要吃宵夜,睡眼惺忪的我记得爸爸的炒饭是有声音的,每粒米都在锅里跳啊跳啊跳,那个热闹的场面啊呀现在还记得。


    那个炖鳗鱼,也是爸爸的绝活。萝卜干要新晒的不要陈年的,蒜头剥皮要整个的不要切碎,加上花肉垫底大蒜铺面香菇提味酱油上色……哎呀讲究得不得了啊,边说我这口水边流满地了。而且一定要用砂锅,慢慢炖上,那香气就飘啊飘啊……


    生活中的每一次撞见都不可能像清晨叶子上的露珠,那种颤悠悠怯生生的喜悦美好。

    端上一锅锅惊喜,平凡的日子就变得“有滋有味”了起来。


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