大街小巷，人头攒动，
让我感到了春天的气息，
北来的风，一夜改变了方向，
变成了暖人而舒适的春风。
在济南从小到大的小吃中，
锅贴绝对算得上是济南人爱到心坎里的早餐经典之一！
但相较于生煎、混沌、小笼包、灌汤包。
锅贴就显得低调很多，
它们大多隐匿在街头巷尾，
亦或是狭窄的小铺子里，
但只要一支起锅炉，
瞬间香气四溢，让人欲罢不能。
在济南就有这么一家让人排队排到腿软滴锅贴铺，
想吃要赶早哦!
不是煎饺也不是煎馄饨，
更加不是生煎，
新鲜的牛肉剁成茸加点调料拌馅，
包成饺子在锅中焖烙……
咬一口能吸出汤汁儿来咬一口则脆爽，
腰部绵软且浸润肉汁
肉馅松爽和皮子浑然一体！
实在是噬魂销骨~
俗话说的好“吃锅贴要吃烫的，选姑娘要选胖的！”
锅贴是将食材直接铺在平底锅内，
期间不断转动锅子和揭开锅盖淋水，
使底部煎至金黄。
每个锅贴像弯弯的月牙，
咬一口，面皮劲道，
鲜甜的汁水就顺着舌尖流向喉咙。
蘸上甜辣酱或者香醋，
汁水和辣油香醋碰撞中和，
产生奇妙的化学反应~
小小的锅贴包含了大大的温暖
这些守在炉子前的师傅
满足了我们多少人“娇惯”的胃啊！
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