有一种让人发胖的思维叫做：
“一吃到底”，
什么好吃，吃起来就不管不顾，然后就胖了！
之后听说某种食物减肥，
不管什么吃法、该吃多少的量，又一吃到底！
再好的食物也经不起这么折腾！
用不着惊讶为什么自己还胖了，
吃法不对，全都白费！
其中最典型的例子就是粗粮，
小康康今天要来说说粗粮怎么吃最好！
粗粮有哪些
我们平时吃的大米和面粉叫做细粮，而粗粮一般指未经过精加工的粮食，大致可分为三类：
•全谷物类：包括玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦等；
• 杂豆类：包括黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等；
• 块茎类：包括红薯、山药、马铃薯、紫薯等。
为什么减肥应该吃粗粮
减肥时主食不能不吃，可米饭、面条的升糖指数较高，而粗粮中的膳食纤维含量更高，不仅可以延缓血糖上升，减少脂肪囤积，而且容易产生饱腹感，所以粗粮跟细粮一起搭配才是最佳主食。
另外，粗粮的营养价值也很高。
谷物类：卵磷脂、胡萝卜素、维生素E等营养物质，你都能在谷物类粗粮中找到；
杂豆类：富含蛋白质，如果忌惮肉类中的脂肪，多吃杂豆类是很好的替代选择；
块茎类：含有优质碳水化合物、B族维生素、以及钙、镁、钾等微量元素。
粗粮可谓是减肥期的必备神器，但是如果你犯了这些错误，那就等着长胖吧。
粗粮的7种错误吃法
主食只吃粗粮
现代人已经习惯了吃精细的食物，肠胃已经慢慢变脆弱，如果还像古代人一样天天吃粗粮，是不现实的。所以粗粮和细粮搭配更好。
毫无顾忌地吃
你以为粗粮热量很低，吃再多也不会胖，所以敞开肚皮吃。那你就错了！100克大米的热量是391大卡，而100克糙米则是332大卡，100克薏米是361大卡。
其实粗粮跟大米的热量差不多，之所以说粗粮能减肥，是因为粗粮含有较高的膳食纤维，能延缓血糖的升高，增加饱腹感，并不是因为它们热量低。粗粮只能适量吃，吃多了不仅会发胖，而且会引起腹胀、肠道堵塞。
吃的粗粮种类单一
很多人吃粗粮选择品种过于单一，觉得一种好吃就一直吃。粗粮的类型很多，而且各有各的长处，合理搭配才能均衡营养。
比如，大豆优质蛋白含量高；燕麦含有葡聚糖，可以控制血脂和血糖；玉米膳食纤维含量高，有利于促进消化。
为了调味加入糖或油
由于粗粮质地粗糙，难以下咽，所以很多人会在粗粮中加入大量糖、油来改善口感，虽然这样口味会大大改善，但是会使粗粮中的脂肪和糖分增多，对于想要减肥的人来说实在不是明智的做法，还是保持粗粮原始的口感才更健康。
不分体质吃粗粮
基本上每个人都可以吃粗粮，但是体质不同的人也应该根据身体状况来选择合适的粗粮。
胃肠功能较弱的人，粗粮吃多了容易引起腹胀，造成消化不良，可以用小米、大黄米和糙米煮粥吃，比较容易消化；血糖高、血脂高或肥胖的人，适合吃燕麦和豆类；贫血的人适合吃小米和黑米，有利于补铁。
不搭配肉类
很多人吃粗粮就是为了减肥，所以往往只搭配素菜，以为这样摄入的脂肪少，但是长期这样吃会导致营养不良，可以把粗粮和肉类搭配着吃。肉类含有丰富的铁、锌及蛋白质，适量吃肉，可以补上单一摄入粗粮造成营养不良的短板。
盲目选择粗粮加工制品食用
有的人觉得粗粮口感粗糙而且没有味道，会退而求其次选择粗粮制品，像杂粮饼干、杂粮面包、杂粮小吃，但是粗粮经过深度加工后，其中的维生素等营养会有所损失，而且加入大量的油脂、糖等反而让粗粮成了高能量食物，失去了其本身的营养特点。
没有一种食物是万能灵药！
大家一定要理性看待粗粮哦，
既不可不吃，又不可贪多！
看了这篇粗粮的食用指南，
就要避开吃粗粮的误区，
这样才能更好地推进减肥大计！
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