2022年1月11日,腊月初九,温度零下6度到3度 睛
今天,家人群里发了一篇哈佛学生夜读的文章,凌晨四点,哈佛的图书馆已经是坐无虚席,在哈佛无论在什么时间,总是看到努力学习的学生。
转过头来看看自己,总有点得过且过的倾向,手头一堆的工作,搞得有点疲于应战,刚刚单位的工作群里通知,明天早上八点赶到单位开会,今天晚上要把所有的工作理一遍,明天要开会汇报,我打开通知仔细地看了看,好在涉及到的并不多。
这几天没有动画笔,正在忙着读一本书:从黄河文明到一带一路,李小鹏博士撰写。是真正的盛世力作,正是因为有这么多清醒人文人在,才能为我们理清历史的迷雾,看到人类前行的真相。
我也偶读过一些有关学术的书,对于一个字的对错要考究上几万字,感觉有点浪费纸了。还有教我们国画的老师,总是醉心于研究画画用的颜料,他画画不用我们学员们用的颜料,他要用矿物颜料,据说价格不菲,还有画材,他要用绢,还要用金箔纸,这些比平常的纸也都不便宜,感觉他正在艺术之路上跑偏。
可能读过红楼梦的人都知道茄鲞这个东西,前段时间,我在电视上还看到某大厨想做出这个东西来。百度一下子,找到这个有关茄鲞的原文:贾母笑道:“你把茄鲞(读音:xiǎng)搛些喂他。”凤姐儿听说,依言搛些茄鲞送入刘姥姥口中,因笑道:“你们天天吃茄子,也尝尝我们的茄子弄的可口不可口。”刘姥姥笑道:“别哄我了,茄子跑出这个味儿来了, 我们也不用种粮食,只种茄子了。”众人笑道:“真是茄子,我们再不哄你。”"刘姥姥诧异道:“真是茄子?我白吃了半日。姑奶奶再喂我些,这一口细嚼嚼。”"凤姐儿果又搛了些放入口内。刘姥姥细嚼了半日,笑道:“虽有一点茄子香,只是还不象是茄子。 告诉我是个什么法子弄的,我也弄着吃去。”凤姐儿笑道:“这也不难。你把才下来的茄子把皮签了,只要净肉,切成碎钉子,用鸡油炸了,再用鸡脯子肉并香菌,新笋,蘑菇,五香腐干,各色干果子,俱切成丁子,用鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封严,要吃时拿出来,用炒的鸡瓜一拌就是。”刘姥姥听了,摇头吐舌说道:“我的佛祖!倒得十来只鸡来配他,怪道这个味儿!”.
是呀,如果茄子是这个味,那就只种茄子不种粮食了,当吃茄子变成了吃茄鲞,总有一种奇怪的感觉,是一种过度的追求,或者,当有人不知道什么是奢华的时候,只要告诉他茄鲞,或者这就是最直观的诠释了。
拿现在的生活和我小时候相比,已经不可同日而语了,我提醒自己,在生活上不可追求茄鲞,当普罗大众都去追求那种极致奢华之时,往往在这奢华的背后,隐藏着诸多盛世的隐忧,贾府也只是清朝末世的写照,敏感的曹雪芹捕捉到了清王朝末世的衰音。
我看了看这个茄鲞的做法,我的天啊,居然流口水了,或许,我也学着做一下,没准只有吃过了,才会更清醒!或许,当这个社会上出现了茄鲞现象的时候,就是该深入反思的时候了,小心深入了奢华的泥潭,失去了前行的目标。
红楼茄鲞
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