螃蟹是很多人非常喜欢的一种食物了，螃蟹也是我们日常生活中非常常见的一种食物，螃蟹的营养价值是非常高的，对我们的健康有很好的帮助，而且螃蟹的吃法有很多，香辣蟹就是其中的一种。下面一起来制作它吧
一、香辣蟹
主料：蟹六只 青椒一个 红椒半个 生姜三片 大蒜一个 八角一个 花椒适量
辅料：干辣椒适量 盐适量 生抽三勺 味精适量 生粉适量 白酒适量 料酒适量 醋适量
制作工艺：
香辣蟹的做法，共11个步骤
1. 螃蟹刷子刷一下
2. 切成两半
3. 用盐，白酒，生粉腌十分钟
4. 全部材料切好备用
5. 三勺生抽，适量料酒，生粉，醋加水调成汁
6. 热油下螃蟹煎炸一下捞出，这里油比平时炒菜多一些
7. 下姜，蒜，八角，花椒，干辣椒炒香
8. 加一勺豆瓣酱炒出红油
9. 下螃蟹翻炒，加入碗汁
10. 加青红椒，味精焖一会关火
11. 盛出
二、熊猫小贴士
1. 螃蟹切成大小一致的块状，更容易入味
2. 调料可以按个人喜好加入豆瓣酱，辣椒酱都行哦，总之自己家里，就可以随意发挥哦
3. 螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用
以上就是香辣蟹的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。
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