现如今，囤货已经成了常规操作，家里总要囤一些可以保存时间长的食物吧。
说到可以长期保存在家的食物，可能大家首先都会想到保质期长的方便面，因为它食用起来很方便，品类又很繁多，可以依据个人爱好进行囤货。
主要是它吃起来味道好，面吃完了，再把汤也喝了，美美的满足感。
再就是罐头类的，可以保存很久。
罐头可以应急，还可以解馋，比如各种鱼罐头，水果罐头，尤其是黄桃罐头，相信大家都爱吃。
鱼罐头可以下饭，水果罐头吃一罐就饱了。
今天我再来介绍一种可以囤起来慢慢吃的食物，那就是豆皮。
它的保质期长，做法多种多样，比如可以炒，可以拌，可以下火锅，还可以做香辣小零食等等，还都很容易做，味道也非常好，可以和多种食材搭配着吃，使操作上平添一些营养元素。
今天就在家用豆皮做了非常美味的拌菜，鲜美可口，实在是好吃极了。
一起来看看吧。
把干豆皮和虾仁（也是以前囤的货）放到水中泡一会儿。
泡好后捞出来， 用水洗几遍，洗净捞出来。
把香菜用水洗一下 ，用小刀把香菜切成香菜末 。
把胡萝卜洗净 ，用刀切开 。（为什么要切开呢？本来是要切的，后来又改成用擦板擦了）
对了，胡萝卜的保存时间也很长，可以在家里多囤一些。
用擦板 把胡萝卜擦成胡萝卜丝 。
把泡好的豆皮放到开水中烫一分钟左右，捞出来 ，用水淘一下 ，然后赚取水分 。
把切好的胡萝卜丝放进去，再放入香菜末。
切点葱花放入盆中。
从冰箱里取出前些日子做的剁辣椒 酱，
取两勺放到盆里进行调味。
再加两勺辣子油， 加一勺生抽 ，一勺香醋 ，藤椒油和适量的盐 ，
用筷子拌匀就可以吃了 。
是不是非常简单。
但味道可不简单。
尝一口看看，非常好吃呢。
都看到这儿了，赶快去把豆皮囤起来吧。
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