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伊朗46度高温地区的人们开斋时吃什么?

伊朗46度高温地区的人们开斋时吃什么?

作者: Rose_清扬婉兮Roshan | 来源:发表于2018-05-30 02:28 被阅读105次

伊朗最炎热地方位于西南的胡齐斯坦首府阿瓦士,临卡伦河,四周是沙岩低丘陵。位于卡仑河流出扎格罗斯山地处,为交通必经之地,又是河运的转运点。最高气温会达到46度。阿瓦士是伊朗阿拉伯族人居住的地方。伊朗是一个多民族的国家。

在伊朗斋月里,特别会做两道甜点,名字叫 زولبیا , بامیه。无论在伊朗哪里,只要在斋月,都会做这两道甜点专门用于在斋月享用。包括最炎热的阿瓦士。伊朗医学家认为在炎热天气下禁食,开斋时候先用温水或蜂蜜水和甜点(椰枣)开斋为佳,甜点起到空腹预热的作用,切忌暴饮暴食。待祷告后再享用正餐。

下面照片来自阿瓦士食品车间做两道甜点(زولبیا , بامیه)的过程,包括在街上销售等。

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