7,别把冰箱当保险箱
有人以为，把食物放进冰箱就万事大吉了。这种想法是错误的，因为冰箱不是保险箱。食物要吃得新鲜，就不能在冰箱中长久保存。有些食物，如蔬菜、水果等，放进冰箱以后不久，当你再拿出来时，就不新鲜、不好吃了。比如：把香蕉放进冰箱，贮存一段时间后，香蕉就会发黑、腐烂；把鲜荔枝放进冰箱，一天以后，荔枝就会变黑、变味；西红柿经过低温冷冻以后，肉质会呈水泡状，又软又烂，有的还会出现散裂，有的表面会出现黑斑，这样的西红柿煮不熟，也没有鲜味了；把巧克力放在冰箱里一段时间后，取出时在常温巧克力表面便会结出一层白霜，这样的巧克力很容易发霉变质，失去原味。
肉内和鱼在冰中储存一段时间，取出解冻过程中很有可能受到污染，微生物马上会繁殖起来。肉内和鱼经过多次冷冻，品质遭到破坏，口味和营养价值会大大降低。
8,降低水果和蔬菜农药残留四途径
途径一：浸泡洗涤 用于水果、蔬菜中的农药多数是水溶性的，通过浸泡洗涤可降低农药残留。水果、蔬菜粗加工时，可用清水冲洗掉表面污物，然后用盖过水果、蔬菜部分5厘米的加有食品洗涤剂（洗洁精）的溶液浸泡30分钟后再冲净。
途径二：烫泡弃水 把用清水清洗过的水果、蔬菜放置于沸水中烫泡2分钟，一些农药会随着温度升高而加快分解，可有效去除果蔬表面的大部分残留农药。
途径三：清洗外皮 对于带皮的水果、蔬菜，残留的农药外表可以用小刀削去皮层，食用肉质部分，这样即可口又安全。
途径四： 储存保管 某些农药在存放过程中会随着时间的推移，缓慢地分解成对人体无害的物质，所以水果、蔬菜购回后存放一段时间（10---15天，可降低农药残留。
对蔬菜而言，途径一、二主要用于叶菜类，途径三、四主要用于根茎类。
9,别把饮料当开水喝
不少儿童喜欢喝饮料。渴了就喝饮料，白开水连碰都不碰，这是一个坏习惯！饮料带有甜味，有的还加了果酸、碳酸等，喝起来味道十分刺激，因此受到青睐。可是，许多饮料之中含糖10%以上，饮后具有饱腹感，妨碍儿童正餐的食欲，还会增加肾脏的负担。若要解渴，最好饮用白开水，它不仅容易吸收，而且可以帮助身体排出废物，肾脏的负担也较轻。待续
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