夏日夜市

夏日夜市

焦小桥

太阳和月亮交接之时，倦鸟归巢。小镇夏日的夜市从黄昏开始便人来人往。华灯初上，那喧闹火爆的场面如沸腾的海洋。

烈日将室内烘烤的蒸笼般闷热，奔波忙碌的人们劳累了一天饥饿疲惫。摊主们早早地拉着精致的新式移动货车，载满各类小吃各就各位守候着。

掠过高楼大厦的山风袭来阵阵凉意。不回家开火，到露天的夜市随意吃点，然后遛弯儿兜风是明智之举。

炒焖子、凉皮、担担面是喜欢保持身材人士的最爱。调成稠厚奶状的芝麻酱、倒碎的蒜汁、磨好的私家配料粉铰拌均匀后，撒上葱花香菜浇点老陈醋，清淡爽口开胃。

超薄的蔬菜面皮加入清炒的圆白菜、绿豆芽、胡萝卜、黄瓜、洋葱细丝儿，再温热早煎好的荷包蛋和小肉肠，刷上酱汁，卷成一大包，营养丰富还不会发胖。

旋转自助小火锅备有多种青菜、菌类、豆制品、牛羊肉片，依据喜好任意选取，相识或不相识的人围坐一圈儿，偶尔有一搭无一搭的说几句客套话儿，蛮奇妙的。

麻辣烫、花甲粉、土耳其烤肉拌饭更适合年轻人，各种蔬菜馅儿的馄炖和纯精肉的小馄炖中老年格外青睐。重口味的臭豆腐、爆肚儿、烤鸭肠、烤鹌鹑蛋也颇受欢迎。

大大咧咧边走边吃，在这旮旯司空见惯无人挑剔，人挨人碰到后脑勺脚后跟，互相点点头扮个鬼脸，就接着各走各的路了。

夜幕低垂时，周边到处是各种款型各种档次的私家车，城边和各乡镇办企业的搞养殖的经营建筑加工……所有靠本事生存的个体团队结束了一天的工作，成群结队奔到夜市消遣放松。

许多乡下人都在城镇购置了楼宅，享受高质量的生活，是新一代创业者对幸福的诠释和追求，四通八达的高速将城镇与乡村链接的很近。

大排档顷刻间爆满，铁锅和铲子在炉火间翻腾，桌子上神速摆满盐焗小龙虾、辣汁黄蚬子、清蒸海蛎子、蒜蓉扇贝……家族成员和团队雇员边吃边谈笑打趣儿，忘记了疲劳和艰辛。

对面的小桌也遥相呼应，煎锅儿滋滋啦啦响，鹅黄色的酸菜丝、银白的金针蘑、绿油油的茼蒿、红白相间的肉片……呈绽开的花朵状儿，几十排坐在矮板凳上的人们吃的红光满面开始眉飞色舞。

用食物补充能量以犒赏自己的努力和付出，从而获得自信和满足，是普通劳动者存活的动力。

不造作不矫情，“饥来食，困则眠，热取凉，寒向火。”是山城人大俗大雅的平合心态。

侧边门市两旁搭的篷子里也热火朝天地挤满了人，各类烧烤打擂般亮出独家绝招。烤羊腿、烤羊排、烤鱼、烤茧蛹烤鹌鹑……

烤韭菜、烤青椒、烤茄子……商家赠送一碟毛豆一碟花生一碟辣白菜一碟糖醋蒜，吃货们立马开启酒瓶子，一大桌子人七嘴八舌海阔天空东西南北胡聊神侃。

这是朋友同学同事聚会的良地，倾诉工作的压力烦恼，互相排解痛苦和困惑，喝嗨后吹牛打赌抬杠子，糙爷们干脆光着膀子，猛娘们扯着酒瓶子灌。兴奋至极高歌一曲，全桌人都亮起了嗓儿，高潮过后握手告别。

“哺糟啜醨，皆可以醉。果疏草木，皆可以饱。”自足轻松洒脱，是小镇人们顺应心境的一种状态。“朝来不怕晨鸡唤，直睡到红日三杆。”

也可能是小镇人们乐观豪迈的天性。若太阳晒到屁股还不开工，会如此逍遥自在？