读《饮食滋味》第二章2023.9.17

今天再读了一遍第二章，我最深刻的一点是吃当地当季食物。作者说吃当地方圆百里之内的食材最好。天呢！如果是这样，当地的有机蔬菜水果最好。但是实际上周边有这样种植这样的不多。

有也是挺贵的，普通的家庭食量大一点真的承受不起。现在也没有很多人愿意接受这样的方式。

我也承认自己也没有能做到吃当地方圆百里的食材。我家周边有工业园区，周边农田种菜还是不多。但是尽量从吃当季的这个是没有问题。

那就这样先开始吧。

今天用了三小节莲藕和筒骨煮汤，用一根茭白和三分之一跟胡萝卜炒猪肉了。油放多了一点 下次记得少放一点油。