尧帝时，太姥山上有一位蓝姑，为人乐善好施，将所种的白茶作为治麻疹的良药，救活无数小儿。人们感恩戴德，把她奉为神明——“太姥娘娘”。这个在福鼎流传了几千年太姥娘娘用白茶医治麻疹的美丽传说，说明了福鼎白茶自古以来就蕴含着“福”的元素。
千百年来，茶与人生关系密切，在福鼎民间茶被列为茶、稻、麦、豆加小米或高粱”五谷”之首，称为"哥"，“茶哥米弟”之说广为流传。茶成为家家户户全年必备之物，孩子生下来，要吃茶加上黄连的“苦茶”；儿女婚嫁要有“子孙茶“和“女儿茶”；迎客茶为先，建新房、祭神敬佛也离不开。这些茶的民俗文化中无不包含着"祝福""祈福"等元素。
近年来，福鼎白茶由于加工工艺的天然性、保健功效的独特性等因素，以及能够储存、收藏，并且越陈越香等属性，受到广大消费者的青睐，福鼎白茶产业发展迅猛，福鼎白茶品牌价值一路飙升，成为国内茶叶市场热销的茶类，品饮福鼎白茶成为一种习惯、一种时尚的消费氛围逐步形成。白茶产业也成为造福一方的产业：
“创业之福”
“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”。福鼎是中国白茶发源地，是中国白茶之乡、中国名茶之乡和中国茶文化之乡。福鼎茶叶资源丰富，产茶历史悠久，茶文化底蕴深厚。2017年全市茶园面积21.5万亩，实现茶叶总产量2.37万吨，白茶产量1.37万吨，涉茶总产值45.5亿元，全市茶叶企业759家，创办营销网点5000多个，茶产业为社会提供就业岗位8.5万余个，茶产业为促进农业发展、农民增收作出了重大贡献，是一个创造财富、创造幸福的产业。
“休闲之福”
茶老少皆宜，福鼎人酷爱喝茶，有着丰富多样的饮茶习惯和风俗，如今随着生活水平的提高，饮茶成为一种高雅而恬淡的休闲活动。闲暇时间，泡一杯白茶，品尝着茶的清香，或读书看报，觉得神清气爽，气定神闲；或与亲人促膝品茗，谈笑风生，其乐融融；或以茶会友，和几个知心朋友共饮一壶好茶，谈天说地，道古论今，惬意无比。
“品鉴之福”
品尝名茶佳茗，观看茶俗、茶艺、茶道，以及民间制茶、茶饮食、茶艺品的传统制作工艺等，阅读鉴赏茶的文化艺术产品，都能给人一种美的享受，让人身心愉悦，提高人生修养、丰富生活。
“健康之福”
福鼎白茶"一年茶，三年药，七年宝”，福鼎老百姓常用陈年白茶炖冰糖来降火去燥、治疗小儿麻疹、牙疼、便秘等疾病。近年来，国内外科研院所和专家学者用科研成果证明了福鼎白茶具有显著的美容抗衰、消炎清火、降脂减肥、调降血糖、调控尿酸、保护肝脏、抵御病毒等保健养生功效。
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