减肥主食系列3：缤纷炒饭和炒墨西哥饼

减肥离不开对饮食的控制，合理的饮食搭配能让你健健康康的瘦下来，并且没有反弹的忧虑。本公众号由国家一级营养师——陈帅亲自指导，精挑细选每一个减肥食谱，帮助大家轻松减肥。

缤纷炒饭

材料

甜豆荚半碗，白米饭1碗，姜汁酱油，紫甘蓝(切小片)半碗，蚝油，猪肉片4~6片，新鲜核桃

做法

1.甜豆荚烫熟切小块,紫甘蓝切小块,肉片用姜汁酱油腌10~15分钟。

2.烧热平底锅,倒入些许姜汁酱油,肉片炒熟后盛起备用。在锅中加入甜豆荚拌炒后,再将肉片与米饭加入锅中。

3.为了维持紫甘蓝的口感与风味,最后再加入拌炒,马上关火。起锅后可加点捣碎的核桃粒装饰提味。

炒墨西哥饼

材料

西蓝花1/4朵，姜汁酱油，胡萝卜(切丝)半碗，羊(猪)肉片4~6片，墨西哥饼皮1张

做法

1.西蓝花、胡萝卜清洗切好后汆烫一下。将墨西哥饼皮剪成宽条。

2.烧热平底锅,加入些许橄榄油,先下羊(猪)肉片炒熟,盛起备用。再将西蓝花、胡萝卜放入锅中一起拌炒。

3.蔬菜料将熟时,再将肉片加回锅中,并以姜汁酱油调味。

4.最后再加入剪开的墨西哥饼皮拌炒即可。

ps:蔬菜料先烫过之后再下锅炒,会比较快熟。可用超市有售的烙饼代替,注意挑选少油且没添加艺麻等上火材料的。