冷香诞生指挥权，遭遇了滑铁卢。
在退火后的第4天，茶汤出现明显的青味和冲头的感觉。结论：在80度这么低的温度焙出来的茶会很快速回到原状态，因为焙茶是去除的只是表面的水分，同时刚焙火后残留的火味火香掩盖了青涩。
思考后决定全部重头做。
昨天用瑞香小量120度上下调整焙足12小时，感觉青味依然残存，同时香气损失较多。考虑是否存在刚焙好的茶评审有偏差 决定先放3天在审评。同时开始再次焙瑞香和丹桂。
这里插一部分对这两个品种的品饮一种感受。
当你静心喝这两款茶，能感受他们所带来不同的回味。瑞香像是一位端庄优雅的女士，香气高雅不飘扬，略带清新气息。而丹桂香气浓郁高扬，却不失大气。但品种自带的苦味猛地闯入充满口腔，强烈的刺激让你又爱又很晚。
一直考虑是否用丹桂，因为他的品种苦是无法消除减弱的，转念又想，少量拼配后品饮中的一丝游离的苦味也是品茶的一种体验吧。
直接120度6小时，中间喝3-4次确认是否正常。
电焙茶记录三
未完待续
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