咱们中国人是最懂得顺应天时的，春节、端午、中秋等等，每个传统节日都有相应的美食。而所有人最最看重的，是春节，与春节相关的饮食重头“大戏”，是年夜饭。
每年过年，从春运开始就有了氛围。这是中国特有的一大定时“迁徙”奇观，几乎所有在外工作学习一年的人，无论相隔多远，无论要花费多大的周折，都要不辞辛劳地回家、团圆！和最亲爱的家人围炉夜话、灯火可亲，一顿暖意融融的年夜饭，可以消解我们一年中所有的疲惫。年夜饭上的那些话，也足以给予我们勇气，积极面对新一年的生活，努力奋斗和学习。
可以说，年夜饭在我们心中的地位无可替代！
年夜饭作为春节重点，哪家都是整整一桌的色香味，杯盘碗碟盛满爱意，主厨一定是辛苦的。
每年都是看着妈妈在厨房忙碌的身影长大，提前一两天就开始备下酥肉、糯米团子等等，年三十的时候还要在厨房泡一天......所以我们一直有个心愿，就是让妈妈休息一下，我们来做一次年夜饭。多亏有爸爸的帮忙劝说，这心愿在刚刚过去的春节得以实现——我们姐妹几个年轻人包揽了春节期间的主厨。
我们提前列出年夜饭的菜单，从凉菜到热菜，从主食到甜点，从麻辣到养生的，从酒水到水果，逐一斟酌，可以说非常齐全。最后加上初一到初三的主菜，还用纸打印出来，照单采购。毕竟家里冰箱就那么大，太多无处放；加之经过三年疫情，我们想把年过丰盛，但不愿造成浪费。爸妈可以说非常赞成我们的做法。
采买的时候，妈妈是最佳的军师，那个市场买什么，她都是门儿清的，可以说价格公道、品相极佳。我们一件件往家里搬的时候，大家心里都乐呵呵的，妈妈笑得开心，我们也体会了她操持这个家吃喝拉撒睡的不容易。
年三十那天，早饭过后，我们几个系上围裙，就开始在厨房摆开架势，要大干一场。妈妈不时过来提醒我们，总会来理点儿葱、剥点儿蒜，想办法加入进来。于是，不大的厨房里，热气蒸腾，我们有说有笑，嘻嘻哈哈，就把准备工作做好了。爸爸也一直心痒痒，过来瞧了好几趟，可惜厨房里已经没有他的地方了。我们也赶了时髦，买了些精致的半成品菜肴，本来当初妈妈很反对。可当她看到自己稍微加工一下就满屋飘香，操作简单又能尝到美味，也觉得这时代越来越好了。
一道道菜出锅，装盘也比往常更加用心，圆形方形长形的盘子里，菜品总能摆出些造型，特别是凉菜和卤菜，看上去很是精致。姐姐还给取了好听的名字“富得流油”、“花开富贵”、“瑞雪丰年”......越来越讲究的年夜饭，现代元素也变得越来越多了，丰盛地摆满一整张桌子。每道菜都可以说出含义，里面有对除夕夜饮食的传承，对老人们口味和情感的照顾，更有对新年的期盼和美好祝福。
我们也放置了公筷，这个是从三年流行病毒时期开始养成的生活习惯，既保证我们围桌而坐吃团圆饭的氛围，又能各取所需、干净卫生。
开饭之前，在手机上播放鞭炮的声音，然后就是新春音乐循环播放着。
一起举杯，一起祝福着来年的风调雨顺和美好生活，期待着生机盎然的春天的到来。我们一个个给长辈敬酒，诉说着感恩和吉祥的话，特别感触于妈妈常年在厨房的苦累......
如今物质极为丰富，舌尖上的美味更是层出不穷，但是年夜饭却永远不能缺席。不论时代如何发展，家庭团圆、畅叙亲情的主题始终不会消失。
年夜饭的主厨，在我家也开始得以传承。
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