认真做的不仅是饭菜,还有一种温暖。
我们每天睁开眼,世界的喧嚣就更近一层的渗入我们的眼眸。一日三餐是人最基本的欲望。
车水马龙的城市,融不进的万家灯火。也许一顿精心制作的饭菜便能让我们找到家的归属感。
生活,是熙熙攘攘的菜市,是烟火缭绕的厨房
虽然平淡,但足够真切,这就是生活的真相。
会做饭的人,要耐得住性子。
《厨者王小余传》中写道:“作厨如作医,吾以一心诊百物之宜,而谨审其水火之齐。”
行医要明药理,做饭则需知食材、懂水火。
光绪年间,郑春发烹制的一道菜,香气会让佛放弃修行,打破不吃荤的戒律,跳墙而入品尝其美味。
这便是国宴中的主菜“佛跳墙”的由来。
这道菜的烹饪相当麻烦,需要三十多种调料,将近二十多种食材、再将调制好的食材分层装坛;用荷叶密封坛口,用细火煨五六个小时,方能成功。
做饭人的耐心,是对生活的自信,也是对烟火的尊重。
态度即立,生活则饶有趣味。
博观而取约,厚积而薄发,是做饭人的人生态度。
耐心是暖人心房钥匙。
有耐心的朋友,最值得深交。会做饭的人,张弛有度
老话说:鱼放三日发臭,客住三天讨嫌。
生活凡事有度,做饭也是一样
苏东坡先生,曾在《猪肉颂》中写道:
“净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起;待他自熟莫催他,火候足时他自美。”
这也许就是东坡肉肥而不腻的关键所在。
任何一样东西,任何一种关系,任何一种距离,最好的状态就是应时之时。
生活也是如此,
一为之甚,岂可再乎,话能说尽而不尽,做事当绝而不全绝,便是人生准测。
不将就,是做饭人对生活的态度。
认真对待每一份食材,欣喜于从做饭中找寻生活的烟火气,这是我们这个时代的人,对麻木生活的抗拒,对本心的遵从。
村上春树说:“没有小确幸的人生,不过是干巴巴的沙漠罢了。”
生活很苦,但我们很甜。
一个意外的溏心荷包蛋,一碗暖暖的养生粥,都会是平淡生活里的一抹阳光。
不知不觉中,把日子过成诗。
如果说一个人在认清真相后,依然乐此不疲,那他一定是热爱生活。
年近65岁的周润发,虽身家过亿,但
最喜欢的地方就是香港早上的菜市场,在那里能听到鲜活的吆喝声;熙熙攘攘的真实,会让他忘记自己是一个演员,一个明星,在这里,生活属于自己。
人生百态的模样,不输万家灯火。
有网友调侃道:“如果你想在香港偶遇他,多坐地铁多去菜市场就对了。”
也许有一天我们会明白,
幸福的生活的真相,无非是平淡之中的坚守。
认真做饭的人,欣喜于从烹饪中寻得人间烟火。
在他们眼里,饭菜不止有热气,更有温情与爱意。
有人说,如果爱一个人,就为他洗手做羹汤。在早晨,把剥好的鸡蛋送到他的口中。
不幸的是,幸福总是不对等的。 有人付出,有人享受。
还是那个普通的不能再普通的夜晚,外面不时有车辆开过,灯光越去越远,在夜幕中消于无形,夜市散了,小贩们推着锅碗瓢盆,苦丧着脸回到亲人面前。每个夜行人都会怀想一盏灯火,而这个时候,还有人在等你,想念你。
或者走在繁华的大街上,每个人都似曾相识,每一个微笑似乎都含有深意。一个眼神,一次不经意的回首,都会使记忆的闸门汹涌打开,往事滔滔泻落。
但,我不相信,情义都被红尘蹂躏至死,只剩下,欲望、在人间啊…
饭菜之所以温暖,是因为有人愿意在厨房吞下油烟,为某一个人尝尽酸甜苦辣。
其实,很少有人愿意认真做饭,只不过,他们知道为谁而做罢了。
夜晚,屋内烟气未散,窗外已是万家灯火。
如果你生命中有一个喜欢做饭的人,请珍惜他。
我是边城不寂寞,用心将生活写成文字
祝你快乐
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