做包子

屈源芝妈妈亲子日记第1934天

8月20日，星期六，晴

早上下班后，去超市买了点五花肉，排骨，准备中午做点好吃的。

回家后，看买的肉有些肥，就想剁成肉馅，做包子吃，刚好买了冬瓜，一半炖排骨，一半就做包子馅了。

女儿跑来帮忙，我就让她剁肉馅。原本以为，她剁几下就累了，没曾想，她还是把肉馅剁好了。我便让她切点葱末，结果她切成葱段了。于是，我把葱段切成葱末，又切了姜末。接着要切冬瓜丁了，原本打算用刀片切，看到有搽萝卜丝的檫子，就切成宽长条，再搽丝，最后切丁就方便多了。女儿看着，想试试，我就随她了。刚好我可以趁机和面了。只见她学着我的样子，搽的很快，只是剩到小块时，就不敢搽了。怎么办呢？她想到用叉子把小块冬瓜叉着搽，还是很有办法的。我怕她伤到手，建议不要搽小块冬瓜了，我可以把小块用来炖排骨。很快，变成一盆冬瓜丝了，再教她切丁，用盐把冬瓜丁杀出水份，再与调好的肉馅搅拌均匀，美味的包子馅就做好了。女儿说，没想到，包子馅也不难，还是很简单的。

一切准备就绪，就等面发起来就可以做包子了。趁这个时候，先把排骨炖上，刚好面就发好了。

包包子开始了，女儿先帮我揉面，又擀包子皮，看我包包子有趣，她就想学了。我告诉她，包包子其实挺简单的，就是把肉馅想办法包进皮里就行，所以就是捏着转一圈就好了。她学着我的样子，试了一下，虽然不太好看，但还是不错的，多包几个就好了。果然，慢慢的，包的越来越好，这就是熟能生巧了。

包子熟了，我两每人都吃了好几个，女儿说，自己包的包子就是好吃。那当然了，自己动手，丰衣足食嘛！