厨娘日常

作者: stone木一 | 来源:发表于2017-08-11 21:36 被阅读0次

    蚂蚁上树,非常成功的一次,配上逼格满满的盘子,色香味俱全。

    诀窍就是,粉丝不要提前泡发,直接把肉沫炒好后加水,把粉丝冲洗后直接入锅,水一定要多一些,粉丝比较吸水,粉丝根据个人喜好,软一些硬一些都ok,做吃的实在是没必要条条框框。

    改良版芋圆,用糯米粉代替了木薯粉,个人意见需要多煮一会儿,不要问我水粉的比例,我都是慢慢加,合适了就行。

    吃的时候配了酸奶,还是配红豆沙比较好

    桃子罐头

    水煮开,放入桃子,继续煮开二十分钟左右,标准就是桃子软烂,放冰糖,也可以煮好后放置温热时加蜂蜜,装到密封的罐子,口味更好。

    罐子一定不要有生水。

    炒面

    炒面的配料真是满满的,肉丁、芹菜、香菇、白菜、小米椒

    面条焯水,不要焯太过,面心还是有些硬的最好

    配料按熟的快慢依次添加,炒好后有一些汤最好,然后放入面条用筷子炒到入味即可出锅啦!

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