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厨娘日常

厨娘日常

作者: stone木一 | 来源:发表于2017-08-11 21:36 被阅读0次

蚂蚁上树，非常成功的一次，配上逼格满满的盘子，色香味俱全。

诀窍就是，粉丝不要提前泡发，直接把肉沫炒好后加水，把粉丝冲洗后直接入锅，水一定要多一些，粉丝比较吸水，粉丝根据个人喜好，软一些硬一些都ok，做吃的实在是没必要条条框框。

改良版芋圆，用糯米粉代替了木薯粉，个人意见需要多煮一会儿，不要问我水粉的比例，我都是慢慢加，合适了就行。

吃的时候配了酸奶，还是配红豆沙比较好

桃子罐头

水煮开，放入桃子，继续煮开二十分钟左右，标准就是桃子软烂，放冰糖，也可以煮好后放置温热时加蜂蜜，装到密封的罐子，口味更好。

罐子一定不要有生水。

炒面

炒面的配料真是满满的，肉丁、芹菜、香菇、白菜、小米椒

面条焯水，不要焯太过，面心还是有些硬的最好

配料按熟的快慢依次添加，炒好后有一些汤最好，然后放入面条用筷子炒到入味即可出锅啦！

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