到家做饭好厨娘凉菜推荐，四川风味香辣口水鸡，看着让人直咽口水

到家做饭好厨娘，不仅可以为用户提供美味健康餐食，而且在做饭之余，还可以帮助用户整理家务、收纳洗涤衣物或日常保洁清理。今天好厨娘给大家推荐四川风味的凉菜——香辣口水鸡，这道菜集麻、辣、鲜、香、嫩于一身，看着都让人直咽口水，赶紧看看是怎么做的吧。

食材和配料：

鸡腿2个、香葱1小把、姜片4片、花椒1小把、大蒜2瓣、香菜1棵、小米椒2个；花椒油1大勺、辣椒油1大勺、芝麻香油1小勺、鲜酱油1-2大勺、香醋1大勺、料酒1大勺、白糖1小勺；盐少许、熟白芝麻和熟花生米适量。

香辣口水鸡做法步骤：

1、冷水下锅，放入1小把香葱、2片姜片和1小把花椒，再放入2个鸡腿，大火把水烧开后转中火煮10分钟；

2、然后关火焖8分钟时间，鸡腿用筷子能轻易扎透且没有血水渗出最好，接着立即捞出，放进提前准备好的冰水里彻底过凉，另外煮鸡腿的汤水不要倒掉；鸡腿沥干水分后，将鸡腿撕成小块装在盘中待用；

3、把2个小米椒、1棵香菜、2片生姜、2瓣大蒜和1棵香葱全部切成碎末，并且把熟的花生米压成粗碎粒备用；

4、把第3步的配料以及其它调味料全部放入碗中，然后加适量煮鸡腿的汤水，拌匀成调味汁（调味料可以根据个人口味适当调整，但是麻辣鲜香、香辣带甜是口水鸡的特点）；

5、把调味汁均匀淋在鸡肉上，再撒上熟白芝麻和花生碎粒，就可以上桌开吃啦。

以上就是好厨娘分享的四川风味的香辣口水鸡的做法，这道麻辣鲜香、香辣带甜的口水鸡有勾起你的食欲么？赶快请到家做饭做家务的好厨娘一展厨艺，而且美食和清洁两不误哦。