到家做饭好厨娘，分享特色传统名菜糖醋排骨，做法简单，味道鲜美

到家做饭好厨娘，不仅可以为用户提供美味健康餐食，而且在做饭之余，还可以帮助用户整理家务，收纳洗涤衣物及日常保洁清理。今天好厨娘给大家推荐一道大众喜爱的特色传统名菜——糖醋排骨。该做法超级简单，省略了传统的焯水、油炸等步骤，节约了不少时间，但味道鲜美，很多客户都喜欢吃。

食材和配料：

猪小排500克（带有脆骨最好），料酒1汤勺(约15ml)，盐3克、酱油2汤勺、米醋3汤勺、白糖4汤勺和姜片。

做法步骤：

1、猪小排冼净，晾干水份备用，或直接用厨房用纸擦干水分，防止炒的时候油花四溅，烫到手；

2、锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片，放入排骨，一直煸炒到排骨表面金黄微焦；

3、然后沿着锅边淋一圈黄金比例的调料，顺序是先放一汤勺料酒，接着放两汤勺酱油，然后放三汤勺米醋，最后放四汤勺白糖，然后炒匀；

4、再加入没过排骨的开水，调中小火焖20分钟时间；

5、最后加少量食盐，开大火收汁，要注意多翻动排骨，避免烧焦，收到汁浓色亮时，可以撒入一点芝麻点缀，即可出锅；

以上就是好厨娘分享的糖醋排骨的做法，步骤简单，味道鲜美，想不想大饱口福？轻喜到家好厨娘等你下单预约哦，不仅可以到家做饭做美食，还可以做家务做清洁，一举两得。