妈妈的味道

作者: 文武jin | 来源:发表于2019-02-02 19:52 被阅读21次
妈妈的味道 妈妈的味道 妈妈的味道

        每年回家都特别想吃这种米粑粑,今年刚回到家就吃到了心慕已久的美食。老妈忙活了一天,特意现做的,新鲜,热气腾腾。还是那种模样,还是那个味道。这么多年来,一直不变,永存在记忆中的妈妈的味道!

        注:在安徽皖中一带民间以制作米粑粑作为送“灶神”的祭品。每当腊月二十三这一天,家家都做送灶粑粑。

        民以食为天。旧时,几乎家家灶间都设有“灶王爷”的神位。传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”,负责管理各家的灶火,被作为一家的保护神而受到崇拜。传说在小年的时候,灶王爷会上天庭禀报各家事宜。为了让灶王爷“上天言好事、回宅降吉祥”,当地居民在这一天,用米粉做成饼,用豆干、肉、蔬菜或咸菜等为馅,用素油煎出“送灶粑粑”,用此供奉灶王爷,希望灶王爷可以多美言自家事情,祈求来年家庭平安吉祥。

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