妈妈的味道

妈妈的味道 妈妈的味道 妈妈的味道

        每年回家都特别想吃这种米粑粑，今年刚回到家就吃到了心慕已久的美食。老妈忙活了一天，特意现做的，新鲜，热气腾腾。还是那种模样，还是那个味道。这么多年来，一直不变，永存在记忆中的妈妈的味道！

        注：在安徽皖中一带民间以制作米粑粑作为送“灶神”的祭品。每当腊月二十三这一天，家家都做送灶粑粑。

        民以食为天。旧时，几乎家家灶间都设有“灶王爷”的神位。传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜。传说在小年的时候，灶王爷会上天庭禀报各家事宜。为了让灶王爷“上天言好事、回宅降吉祥”，当地居民在这一天，用米粉做成饼，用豆干、肉、蔬菜或咸菜等为馅，用素油煎出“送灶粑粑”，用此供奉灶王爷，希望灶王爷可以多美言自家事情，祈求来年家庭平安吉祥。