青瓜冻的做法

作者: 阿究 | 来源:发表于2019-07-29 21:28 被阅读26次
青瓜冻的做法

主料: 黄瓜 450克 琼脂 8克

  辅料: 盐适量 水300克 生粉少许

  青瓜冻做法:

  1.黄瓜250克洗净切条用榨汁机榨出汁备用

  2.将剩余200克黄瓜切成小丁。

  3.生粉放入碗中加少许水搅拌均匀。

  4.琼脂放入300毫升沸水中用小火化开。

  5.将盐放入化开的琼脂中不停搅拌。边搅拌边将黄瓜汁倒入锅里煮滚。

  6.倒入调好的湿生粉搅拌成糊状,再倒入黄瓜丁(马上关火这样黄瓜丁是脆的)。

  7.最后倒入铺有保鲜膜的容器中晾凉,放入冰箱冷却后切块,吃的时候浇上合自己口味的调料汁即可。

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