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主料: 黄瓜 450克 琼脂 8克
辅料: 盐适量 水300克 生粉少许
青瓜冻做法:
1.黄瓜250克洗净切条用榨汁机榨出汁备用
2.将剩余200克黄瓜切成小丁。
3.生粉放入碗中加少许水搅拌均匀。
4.琼脂放入300毫升沸水中用小火化开。
5.将盐放入化开的琼脂中不停搅拌。边搅拌边将黄瓜汁倒入锅里煮滚。
6.倒入调好的湿生粉搅拌成糊状,再倒入黄瓜丁(马上关火这样黄瓜丁是脆的)。
7.最后倒入铺有保鲜膜的容器中晾凉,放入冰箱冷却后切块,吃的时候浇上合自己口味的调料汁即可。
主料: 黄瓜 450克 琼脂 8克
辅料: 盐适量 水300克 生粉少许
青瓜冻做法:
1.黄瓜250克洗净切条用榨汁机榨出汁备用
2.将剩余200克黄瓜切成小丁。
3.生粉放入碗中加少许水搅拌均匀。
4.琼脂放入300毫升沸水中用小火化开。
5.将盐放入化开的琼脂中不停搅拌。边搅拌边将黄瓜汁倒入锅里煮滚。
6.倒入调好的湿生粉搅拌成糊状,再倒入黄瓜丁(马上关火这样黄瓜丁是脆的)。
7.最后倒入铺有保鲜膜的容器中晾凉,放入冰箱冷却后切块,吃的时候浇上合自己口味的调料汁即可。
本文标题:青瓜冻的做法
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