我是个小人物,
只希望自己别那么匆忙,
希望能够静下来,
老实实地把生活一本一幅慢慢地看,
用我的心细细品尝,
并把感动的心情,
一字一句用心的记录下来。
于是,
处处美丽。
初夏,是适合缓步的日子。
要奢侈的享受春日的太阳,
哪怕是虚度了这大好的时光。
还记得当初明叔还不是现在的明叔的时候,他说他的朋友小卢小冉自己开了咖啡店,特别强调说:这是两个对咖啡特别执着的人。
仿佛那是一个初夏,在一个同样有着明媚阳光的日子,我们来到了这个执着于咖啡味道的小店——麓然咖啡与茶。
这是一个把角的小店,有明亮的窗子,阳光刚刚好撒到屋子里,正看到小卢、小冉、丢儿三个快乐的人在屋子里忙碌着。其实,并没有客人,小店刚开张,只有他们三个每天在一起研究咖啡。说真的,我当时真担心他们能否担负的起这日常的开销,这个不起眼的咖啡店又能支持到几时?
他们很认真的选着豆子,看到我们来了,赶紧招呼我们坐在了吧台。于是,我们就成了画面里的一个角色,静静地看着主角,也配合着这阳光满屋美好的画面。
小卢用他的私房小烤炉给我们展现了他的烘焙技艺。什么时候第一次开爆,温度要控制在多少,他不时看看豆子的颜色,闻闻爆出的香气。相对于专业,更多的是认真。
随着豆子的吧吧爆裂声,小卢的豆子已经烤好,头一次见到这阵仗的我,还是充满了好奇。咖啡特有的焦糖味飘香满屋,新鲜出炉的咖啡豆精神饱满的跃然眼前,我兴奋之极。小卢说经过脱酸的豆子口感醇厚不酸不涩,可以试试杯测。
小卢把10克的咖啡粉倒入温热的咖啡杯中,再注入100•C的开水冲泡,以汤匙充分搅拌后,静置一会儿,让粉末沉淀,再捞走表面的泡沫。小卢和小冉很认真的鉴定香味,再将咖啡含在口中,判断酸、苦、甜的程序及有无异味,测试完后,马上漱口并纪录结果,然后继续下一杯的测试。
我认真的看着,感受着,虽然不是很懂,但是很享受这个过程。享受那一股淡淡的香气缭绕的感觉。咖啡味道很简单,有一种水果的酸,不复杂的口感,小卢说更适合悠闲的下午随意的喝。
后来我和明叔就成了这里的常客,还记得那超大杯的拿铁,用双手捧着喝的我,那真的很有“干了这杯还有三杯”的豪气感觉。
慢慢的,知道麓然的人多起来了,这里成了大家的据点儿,很多热爱咖啡热爱生活的小伙伴常常聚会在这里。生意也渐渐好起来了,当然他们的咖啡味也越来越赞。也开始给一些大的咖啡店供货。他们自己烘焙的豆子味道更符合大家的口味,从这里拿豆子的人也都熟络了起来,真心替他们高兴。
生活中最让人感动的,其实总是那些一心一意为了一个目标而努力奋斗的日子,于麓然,于我们,于小卢小冉,哪怕这目标卑微,也值得骄傲,就像金字塔的石头,每一块平凡而简单,但却积累出宏伟的永恒。
很多人觉得
喝咖啡是一件很“小资”的事情。
对我而言,
不过是每天的一个习惯。
可以是简单的一杯速溶咖啡,
也可以用法压壶轻压一壶新鲜研磨的咖啡豆。
其实都花不了多少时间。
但不同的方式,
滋味千差万别。
很多时候,
人们为了追求速度
却要以质量为代价。
殊不知,
慢一点,
从容一点,
享受也多一点。
喝咖啡不需要你
刻意的讲究怎样的情调,
生活原本随意,
各种滋味在于你自己的调配。
你是哪种咖啡性格呢?
在我看来,对咖啡的喜好是不分高低贵贱的,喝咖啡是一种乐趣,当咖啡真正成为个人生活方式的代表时,在对咖啡品类的选择上,也会出现有趣的研究结论。
2013年,临床心理学家RamaniDurvasula对1000个常喝咖啡的人进行了调查,结果发现,选择不同的咖啡,能揭示你具有不同的人格特质。比如,
•喝黑咖啡的人更直接、简单、实际;
•喝特殊品类(比如低因咖啡)的人更爱控制,喜欢追求细节,有完美主义和强迫倾向;
•喝拿铁的人可能有点神经过敏,喜欢讨好他人;
•喝速溶咖啡的人比较孩子气,喜欢闲散的生活。
你是哪一种呢?
奥地利小说家Alfred Polgar曾经这样形容去咖啡馆的人:“咖啡馆里大部分的人,对世人的厌恶与对世人的渴望同样强烈,想要独处,却需要有伴来独处。”那是一种美妙的距离,你感受到一种来自人类同类的陪伴,却又维持着绝对的独立性。这种感觉,我想所有喜爱咖啡馆的人都会明白。
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