七碗茶

七碗茶

天涯若知己﹙青山﹚

    好茶吃七碗，无疑是快事一桩。

    唐代的卢仝，他是个吃茶的高手，茶吃到七碗，好诗也就来了。他的诗《走笔谢孟谏议寄新茶》，又名“七碗茶”诗写道：

    “一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”

    其实他只吃了六碗，他不敢吃了，这已经是畅快之至。再吃就要两腋生风，飞到屋顶上去。茶之神奇，活灵活现。古人吃茶唐代是个关键点，一是陆羽的《茶经》出现，二是卢仝的七碗茶诗。信然。

    晋人名士吃药，“五石散”之类，吃出个乱七八糟，除去吃死的之外，吃疯的吃傻的，半死不活的，没见出有什么好处。从唐人吃茶开始，茶之于人，吃得优美，风流雅意，已不是矫情与谈玄。

    茶真是一种妙物，古往今来的诗文道不尽它的作用。我也不要引用那些诗句啦。我在尘世里生活，我的体会是，茶是既可俗又最不俗的物品。开门七件事，柴米油盐酱醋茶，俗得有理，不俗在境。

    我的老家在塞外，知道草原上的人们，和半农半牧区的人们，吃的是砖茶，放在炉上煮得酽酽的，主要是消食的作用，草原上的人们牛羊肉吃得多，喝了砖茶，可去油腻等，草原上的汉子是一日也离不开砖茶的哦。我也不能免俗，砖茶的世俗中凝结着生活的实在道理。从前，一条南北茶道，从福建武夷山，直到外蒙古的恰克图。小时候，老人们说，某某是个拉骆驼的，其实就是在这条茶道上搞物流的人。

    定居江南14载，要找我这个塞北的汉子在饮食上最江南化的特征，那就是一日也离不了各种绿茶，或者铁观音等等。

    大前年，我和妻到宜兴的竹海去，爬了半天的山，终于到达山顶，豁然开朗，此山在苏浙皖三省交界处，群峰起伏，翠华遥遥，给人一种特别的联想。下山来，道边清清山泉水相伴，我忽发一想，用泉水煮茶吃，妻就用空的矿泉水瓶灌了三瓶带上。到半山腰暴雨如注，恰好在栈道处的竹亭避雨，听得雨打山林，看着水雾蒸腾，那种幽美之意境深得我心。返到宜兴城里的茶叶市场买了一斤价格便宜的阳羡茶。回家后，用竹海的山泉水，泡阳羡的茶，茶具又是丁蜀镇的紫砂，都是来自宜兴，巧了。茶泡出来，这茶水水性温和甜软，的确感觉不同于自来水漂白剂泡茶的味道。一人桌边坐，击桌叫道，不错，不错啊！引得妻子发笑。想着竹海凉亭避雨的幽美之境，我自认是众美众雅兼备，我等俗人的生活中有不俗的意境来了。一连吃尽了三瓶山泉水的茶，七大碗不够，七小碗只多不少，飞是飞不起来的。但“破孤闷，平生不平事，尽向毛孔散，肌骨清”等等卢仝所言真真切切地附体一般。

    过去的父老常说一人不喝酒，二人不赌钱。但一人品茗，是雅人的俗事，也可是俗人的雅事。苏轼有诗说：“独携天上小团月，来试人间第二泉。这特别有意境。”

    《红楼梦》里妙玉请宝玉等吃茶的文字，特有意味。妙玉说一碗是品，两碗即是解渴的蠢物，三碗就是饮牛饮骡了。莫非我等吃七碗以上者是超级牛饮了。好在妙玉的身份是槛内人，我等槛外人，不把她的怪论当真。

    七碗茶，还是要得。

注：小团月，宋代名茶。