貴價美食美酒展, Taste of HK(中環海濱)

今日已經是九月尾，但一直念念不忘半年前，在中環海濱的一場盛宴。Taste of HK，集合全香港星級餐廳。在這裡，可以一次過，品嚐由多位星級廚師及米芝蓮餐廳炮製的美食。

其實，我原本只打算去一天，但因為手頭上的美食劵，一天用不完，所以去了兩天。Taste of HK，客人可以自由選擇是否預先購買套票，也可以在進會場後，用信用咭即時付款。詳情可上網搜尋Taste of HK 觀看。

雖然，兩天的時好像很多，但由於美食種類繁多，不少都需要花時間去排隊，所以即使不是每間都品嚐，時間亦相當緊迫。

我的策略是，選擇那間最想食，先去排隊。我買了2套套票，每套包4款菜式，1杯雞尾酒，1杯飲品，菜式不能選擇ICON DISH，其他的都可選。

除了攤位美食，亦試了萬豪酒店的CHEF TABLE，由W HOTEL的廚師主理，試了3款有趣菜式，詳情容後再說。亦因此，時間相當有限。

前後，共試了兩天，消費了大約二千元。

現在，將我前後兩天品嘗過的佳餚，整合在一起，逐一介紹。

當然有些檔口，因為資源有限，所以沒有光顧。

Blacksalt 及 bubbledogs ，主打墨西哥菜和美國菜，但由於本人一心想品嚐更巧手的佳餚，例如分子料理，所以直接跳過。

BO INNOVATION & FORBIDDEN DUCK，這是由兩間店鋪合作經營，FORBIDDEN DUCK 是鴨大哥，BE INNOVATION 由廚魔經營，主打高級的分子料理，更是米芝連3星的常客。所以亦是我今次主要目標之一﹐在第二天我試了分子小籠包，及龍蝦雲吞配蝦米油。分子小籠包 比較有驚喜，外表似布甸，餡只有湯，湯很濃，充滿肉汁，表面有條紅線，紅線原來是醋和薑做成，味道不差，極具玩味。

Caprice，是一間位於四季酒店內的法國餐廳，亦是米芝蓮的常客。當然，亦是我今次的目標之一，，品嚐了它的法國羊肩肉，香味十足，可惜質感略鞋。

CHACHAWAH, DUDDELL'S, FRANTZEN'S KITCHEN, HAKU 雖然都想試，可惜胃口無限，金錢有限，跳過先。

Little Bao,主廚兼老細，MAY CHOW，曾被選為2017年亞洲最佳女廚師。我當然不會錯過，要了其中一款招牌菜，熱帶果園冰包，包是炸包，十分香口，夾心是爆谷焦糖醬雪糕，入口簡直是冰火兩重天天，配上濃濃的焦糖味，絶對是夏日必食佳餚。

ONE HARBOUR ROAD 及 NEW PUNJAB CLUB 都沒有時間品嘗。

OKRA, 其實不是我本身的目標，同時亦未曾聽過，但我是被它的意大利飯吸引的，等了二十分鐘，試了它的牛尾湯意大利飯，味道沒有令我失望，蠔味足，飯質剛好，配上醬汁，秒殺。

ZUMA，品嚐了它 的鮪魚三味，可惜環境令食物的質素不能完美呈完，有點失望。

Black Star Pastry主打的是聞名全世界的西瓜蛋糕，75元一件，蛋糕是海棉質地，表層是一層啫厘，西瓜做夾心，美味有趣。

除了試這些攤位的美食外，其實還參加了兩個小型主題活動，分別是W Hotel 的chef table 及威士忌吧的試酒。

先講W Hotel 的chef table, 廚師名字已經忘記。只記得它的品嘗套餐，250元三道菜再配一款紅酒。

三道菜，前菜，用白鮭的魚子，配檸檬及一種叫oxalis的植物，再配上特製忌廉，新鮮開胃，魚子的滋味跟oxalis的味道很夾。

主菜是羊肉，質感雖淋，但亦有不少筋。配的紅酒是Domaine Plou & Fils ，酒中的黑果及香料，跟羊肉的味道有互相配合的效果。

甜品，是乳酪，配白朱古力，及一種Buckthorn 的香草，味道特別？以之為結尾亦不差，但我女朋友評價一般，因為對幾種原材料的味道一般。

場內，亦有幾個攤位，主打各種紅酒，威本忌及雞尾酒。但印象最深一定是 The Singleton的檔口，100元可以試三種Glenord 不同年份威士忌，分別是12 ,15及18年﹐由烈到醇，配合品酒師的說明及環境，猶如時光隧道，今次可以品嚐到這種威本忌的味道，確實不柱此生。

歷時兩天的，美食之旅到此為止，可惜時間金錢有限，未能將每一個攤位都試，只能繼續努力工作，work for food!!!

有興趣請follow我。抵玩指數最高為三星，所有不用自掏錢包或劣評者， 將不給予抵玩指數。

門口 W Hotel 的 Chef Table 前菜 W Hotel Chef Table 的主菜 W Hotel Chef Table 的甜品 W Hotel Chef Table 的餐單 買了Caprice的羊肩肉，及龍蝦 OKRA的意大利飯 味道一般的意大利麵，忘記是邊一間了 Caprice:左手是龍蝦，右手是羊肩肉 貴價美食美酒展, Taste of HK(中環海濱) ZUMA的鮪魚三吃 100元三杯不同年份的威士忌 西瓜蛋糕 貴價美食美酒展, Taste of HK(中環海濱) 西瓜蛋糕 分子小龍包 貴價美食美酒展, Taste of HK(中環海濱) 熱情果圈冰包 貴價美食美酒展, Taste of HK(中環海濱) 貴價美食美酒展, Taste of HK(中環海濱) 貴價美食美酒展, Taste of HK(中環海濱) 貴價美食美酒展, Taste of HK(中環海濱) 貴價美食美酒展, Taste of HK(中環海濱) 貴價美食美酒展, Taste of HK(中環海濱) 貴價美食美酒展, Taste of HK(中環海濱) 貴價美食美酒展, Taste of HK(中環海濱)