弹牙麻糬饼

麻糬饼配方

工会每周二固定有烘焙活动，这应该是所有活动中最受欢迎的，每次只有25-30个名额，报名消息放出通常半个小时不到名额就被抢光了，由此可见有多受欢迎，最近这两周做的是麻糬饼。

麻糬饼材料 打发过程中的材料

材料其实都是老师配好的，我们只是把所需要的材料分量称好之后加一起打发做出来就可以了。

惨不忍睹的半成品

老师说只要挤出鹌鹑蛋大小的粉团就可以了，挤粉团真的是技术活，没有一定功夫是挤不出好看的形状的，我对自己弄出来的这些小怪物真的不忍直视，不仅大小不一，还毫无形状可言，太辣眼睛了。好在没有最丑，只有更丑，老师看到有的同学挤的小怪物，很震惊的说：“你这挤的一坨一坨的什么东西？”╮(╯▽╰)╭

烘烤中的麻糬饼

虽然未烤前形状不忍直视，但是经过烘烤后，还是有点形状的。但也完全不是我想象中的样子，我以为经过烘烤膨胀后至少是有拳头那么大的一个的，所以挤的时候隔得很开，怕发起来黏一起了，老师却说要密集些才行，烤出来后发现，真的就只是比鹌鹑蛋大了那么一点点，吃的时候觉得一个都不够塞牙缝。

新鲜出炉的麻糬饼 加大版麻糬饼

第一次做的麻糬饼，怎么看都觉得太小个了，而且不好看，因此跟小伙伴说好了第二次做的话一定要做大个些的，至少要鸡蛋那么大的。

因此第二次去做的时候，我们没有按老师要求的挤鹌鹑蛋那么大小的粉团，而是自由发挥挤了比较大的粉团，第二次烤出来的加大版麻糬饼才有点符合想象中的麻糬饼的大小，比鸡蛋要稍微大些些，其他人的还是按照老师要求的做的鹌鹑蛋大小的，所以看到我们的这么大个的纷纷都很感兴趣，刚出炉就有同学跑过来说：“哇，这个好大啊，看起来很好吃，可以给我一个试试么？”我们都没答应呢，说话的同学就已经动手拿了开吃了，我有点小郁闷的，每一组的分量都是固定的，我们做大个了，数量就少了，一个抵其他人的起码是三四个的分量，那个同学一下就给我拿走了一个，我都还没答应给她的呢。

刚考出炉的麻糬饼，热乎乎的时候最好吃，吃起来外层脆脆的，里层很弹牙，凉了之后就有点缩水了，形状也没了，瘪瘪塌塌的，除了不脆，还是很弹牙的。