天津卫的嘎巴菜

    说来奇妙，有生以来我最喜爱的人们和最讨厌的人们竟都生活在这片滨海热土上，这让我每次思念天津之余，多了一份纠结。

    算起来我离开天津已经五个年头了，每当我回想起天津来第一个出现在脑海里的总是天津卫的嘎巴菜，浓郁的卤汁和有嚼劲儿的煎饼，就像天津人一样充满了人情味。

    说起嘎巴菜，我第一次吃是靠着本地室友从家里拎到学校的外带。学校食堂的饭菜五湖四海，口味繁杂，有了煎饼果子，就没有嘎巴菜的一席之地了，毕竟对我们这些外地人来说还是煎饼果子名气大些。我跟嘎巴菜第一次见面时，只觉得这家伙灰不溜丢，浆浆糊糊，一副让人难以下咽的模样，卤汁里的煎饼条耷拉着脑袋，垂头丧气，毫无精神，好像入我这个外地人的口让它受尽委屈一般。我把塑料袋撑在饭盒上打开，用筷子搅和了搅和，此时的嘎巴菜因为长途跋涉已经没有了热气，像果冻一样的卤子随着筷子的动作艰难的移动着，这玩意儿能好吃么？我这么想着夹起一筷子裹了裹卤汁，略带疑惑的送到了嘴里，香料的味道一下充满了鼻腔，煎饼条劲道耐嚼，调皮的在齿间蹦跳。我向你道歉，嘎巴菜，我以貌取菜了！如果说一种食物冷掉了还好吃的话，那它就一定是好吃的。

    去年夏初因为私事回了趟天津，只停留了三天不足，临行前总想着天津卫的各种美食，想着学校食堂的盖饭米线，想着学校外面的炒饼炒面，想着我的嘎巴菜。

    快到天津时，我从飞机的圆窗向下张望，看着天津宽阔的道路，看着行车川流不息，看着海河折射着破碎的金色阳光，耳边是夏川里美在唱着《泪光闪闪》。飞机开始向下滑行，在空中划着温柔的弧线，当我听到“对你的思念，总让我泪光闪闪”这句歌词的时候，才发现原来我并不是那么想再吃一次嘎巴菜，并不是那么想要回趟学校，我所无比怀念的是这座让我渡过了人生最美好年华的城市，我所无比想见的是提着各种“嘎巴菜”出现在宿舍门口的人们。

泪光闪闪――夏川里美