烹饪 一场生命课程的实践与领悟

【本文由赞我（zaneds.com）独家冠名】

恐惧、爱和饥饿是低等动物发展智力的动力和原因。当然，这些也是人类智力发展的主要因素。但是人类在继续发展，而动物只停留于基本需求上——即安全、繁殖和食物。

——【美】  约翰･巴勒斯  《自然之道》

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色、身、香、味、触、法，对于饮食来说，是一种全方位的觉受。这次我在厨房里的游乐，不仅是一次味蕾的创新，更尝到了心灵的味道，是一种大于满足身体需求、口腹享受的愉悦，在一种完全自由的状态下，聆听心的指引。

从菜市场挑选食材开始，没有预设和安排，跟随当下的灵感，在平常的日子里感受到鲜活的生命力量。

看着红艳艳的西红柿，我当下联结到与它搭配的颜色：白色。出于口感的选择，当属豆腐了。颜色配好后，再想加点其他的食材。我眼光落在了仔姜上，淡黄色，性微辣，无论从滋味、季节性，都是不错的合作伙伴。这款心灵的菜单，是一种新的尝试。

生命在不断体验尝新中，享受生命之流。喜欢游玩，是人的天性，而自我怀疑、自我抗拒，将自己的内在成长变得缓慢。这就需要深度觉察自己的行为动机、思维模式，是否被锁定在陈旧的模板中，过着深受情绪和无意识控制的生活。

那这些与烹饪有什么关系呢？当然，这一切都与信任有关。“信任”是播撒臣服和完全敞开内心的种子。臣服不是信仰，而是交托，没有了自我意识。由此，生活才会回归简单。

信任你内在的直觉、信任食物、信任食材带给你的喜悦，跟随这股喜悦之流进入实际行动中。

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买菜做饭，家事一桩，由一颗对新事物的探索心，将平常事转换为心灵的享乐。生命充满了无限，植物和我们的生命亦如此。它们服务于人类，并与我们一起开发出彼此无限的潜能。

当今世界的资讯丰富。想吃什么、看什么、听什么、去某处等，一触击电子屏幕，一应俱全，于是，生活方式、思维方式也相应同质化，在欲望里不断重复的命运回旋曲，就像一本本不同版本的同名小说，丧失了阅读快感。

因此，想象力和创造力更是弥足珍贵。发自内心的真实声音应该像宇宙大爆炸一样，通过内在系统的热力燃烧，与单纯心一起，烹制出利于灵魂长大、成熟的资粮，而不是填饱内在的匮乏和饥饿。

菜谱就是一个既定的模板，它是信息、是制作者的经验分享，对后人具有模仿和参考价值。然而，所有的事情，完全可以由自己决定和创造。不同食材之间的融合、你与食物之间的融合，激荡出新的生命火花。

开创、不守旧、跳脱出集体意识。让我们与食材一起创造吧！

夏天阳光炽热，充沛的光照使西红柿中的番茄红素含量增高。我用这三种食材：西红柿、仔姜、豆腐。我们一起交流、沟通。

锅上火，倒入植物油，先入仔姜于锅中，小火炒出香味，接着倒入西红柿。红色的汤汁在热锅里渗流出来，混合着仔姜的香味；最后倒入豆腐，搅拌。小火炖会儿，留出时间它们相互在热力中融合。看见的是物质，更是混合的新能量。

最后起锅时，放些许生抽、冰糖或白砂糖，不过冰糖可以提升菜品的颜色亮度，如果喜欢，也可以勾点芡粉。

简单的事物后面，总蕴含着深意。这些食材从一颗种子开始，在土壤里播种、发芽、成长、成熟，从一种物质演变成另外一种形态，卡夫卡笔下的“变形记”显现在生活中，进入我们的身体，那么实在。

种子对大地的信任，长成粮食，成为补充人们的生活资粮。我们对食物的信任，这份与大自然的联结又回馈给大地；

这份对生命的信任的能量，从心间发送出，在宇宙空间的频率里，就像蜜蜂在不同的花朵间传送花粉，酿造出香甜的蜂蜜。饮食，成为对自己的美好祝福。

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信任生命——这是深层的生命课程，不是来自于头脑，是发乎心灵。每天、每顿的餐饮，都在与生命联结；给予食用它们的人，除了补充人类身体所需的营养元素和能量补给之外，更是内在系统的更新。

这是生活中的活的教程，个体的内在体悟，远远超越了书本上的知识。

这款菜，红与白搭配，色彩鲜明，汤浓味美。咀嚼过程中，切成丁的嫩仔姜，若隐若现地在嘴里提醒你，它的存在，混杂在西红柿的微酸味觉里，萌发出它的微辣性子，虽然尚还稚嫩，但独特的气息，留在口腔里让人回味。

感受到酸、辣的滋味后，嫩豆腐的柔软，直滑到胃里，就像听到一句温柔的话语，暖人心窝。家里老人会喜欢它。自从它第一次诞生后，妈妈连续几天不厌其烦地吃上了瘾。

除开人类知识上写得太多的营养学、菜谱、饮食文化，我对烹饪的感受，就是学习生命。

烹饪的过程，很容易解开精神的约束，让灵魂在美中，由内向外扩展、品尝、感受。生活中所有的事情都存在着联系，真正的食物不是身体的食物，它是灵性的资粮、意识的成长。

它与我们每天的生活和思想观念息息相关。并决定着我们内在的满足感、深度的喜悦，领悟生命的品质。无论是动物、植物、人类都是神圣的生命体，共同创造出新的能量。

无论我们吃了什么，都要知道自己的身体和细胞，有能力把吸收进来的能量转化为对自己完全有利的能量。信任生命，如同全然信任呼吸一样自然，这种意识有助于灵魂的进化。