材料: 明虾 3尾、蒜末 一大匙、大蒜奶油抹酱 一匙、盐 少许、细香葱末 少许
1: 明虾洗净,剪掉长须 从背上剪开硬壳,黑线取出，再从头部到身体2/3切开不能断。
2: 均匀刷上大蒜抹酱。
3: 背上开口处塞入蒜末,洒上盐。
4: 入锅中蒸约5分钟(可依虾大小调整时间)。
5: 起锅洒上细香葱末即可。
营养成分
明虾是海水虾，肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。中医认为，其味甘碱性温，可补肾壮阳，滋阴健胃，适于多种烹调法制菜。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
蒜泥蒸大虾
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本文标题：蒜泥蒸大虾
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