椰蓉软排包，吃起来非常柔软

今天分享一个比较简单的，只需要一次发酵的面包：椰蓉软排包，吃起来非常柔软，伴着浓浓的奶香和椰蓉香

食材表：

主料：高筋面粉250g、酵母3g、食盐3g、奶粉10g、黄油15g、绵白糖20g、全蛋液35g、纯牛奶160g

馅料部分：椰蓉50g、黄油10g、奶粉15g、全蛋液25g、纯牛奶15g、绵白糖15g

制作方法：

1、先把除了黄油和做椰蓉馅以外的所有食材倒入厨师机桶内，要注意的是酵母要避开食盐和白糖放置，要不然会影响发酵

2、面团揉光滑，拉开看一下是锯齿状，然后加入黄油继续揉面，直到揉出很漂亮的手套膜就可以了

3、轻轻拍打，然后再平均分成八等份

4、搓圆，盖上保鲜膜静置15分钟

5、调椰蓉馅。黄油融化，再把所有的液体混合，搅拌均匀，再把白糖、奶粉、椰蓉倒进去，混合均匀，然后平均分成八等份备用

6、面团轻轻拍打，擀成牛舌状，然后再整理成长方形

7、把椰蓉馅儿放进面饼上，铺满面饼的2/3

8、没有铺椰蓉馅部分往上折起来，将所有的封口处捏紧

9、再次拍打，擀成长方形

10、将面团从中间划开，顶部不要划断，像扭麻花一样转几圈

11、放入模具里面，发酵至2倍到2.5倍大

12、刷上一层鸡蛋液，放入提前预热好的烤箱，175度烤18分钟

烹饪贴士：

如果三天以内能吃完就不要冷藏，这样会加快面包的老化