这次春节回家，老婆大人对老家的大鱼大肉都心生畏惧，唯独对一碟泡菜情有独钟。
作为一个家庭煮男，我把老婆的偏好牢牢记在心里，现在的女人都说:“你想抓住一个女人的心，得先哄好她的胃”。现在男女相差几千万，象我这种穷矮丑的男人更得有危机感。
我有过一次做泡菜失败的经历，这次途经广安，特意逗留了半天，向公认的做泡菜高手我二姐请教了，再顺便在广安买了一些奶奶菜带回深圳。
好多卖厨具的商店还在休假没开门呢，腿都跑细了才买到一个透明的玻璃坛子，这次，我得好好的看着坛子里的化学反应随时纠正自己的错误，我就不信了，我做不出一坛好吃的泡菜。
我把坛子小心翼翼的放上沙发，捡来的小儿子丑丑乱蹦乱跳，绕着我的腿摇尾转圈，兴奋过度一头撞在沙发上，饶是我手疾眼快还是伸手捞了个空，坛子掉在地上碎成了玻璃渣。
不得已，只好叫儿子再跑一趟，儿子一向懒得抽筋，平时叫他做事所费的唇舌比我自己亲自动手还要辛苦，但他很疼这个弟弟，为了他撞祸的弟弟不挨揍，很爽快的带着他弟弟去了，钱都没要我出。
洗好晾干的奶奶菜放在坛底，再放上切片的生姜，放上几个小小的红辣椒，放上盐，再把烧开后巳经放凉了的冷开水倒进坛子，刚好盖过奶奶菜为宜，最后再盖上坛沿盖，放上坛沿水。
今天是泡菜出坛的日子，我早早起来下厨，熬得稀烂的粥里的红苕香甜，米饭焖得疏松晶莹，红烧肉做的香气四溢入口即化且不油腻，手撕包菜是用腊肉炼油，再用泡菜里的酸辣椒调味，绿蒜苗，红辣椒配上白包菜，色香味俱全，最后上来的切成丁的泡菜一一酸、爽、脆，儿子吃得幸福得直叹气，直接要求我全面接管厨房。
看来，我家庭煮男的地位得到了进一步巩固，暂时是不用担心失业了。
泡菜 之二
晾干待泡的奶奶菜
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