一
这两三年，秋葵在餐桌上越来越多见，几乎成了请客吃饭必点的菜品。
日本料理店也是，有秋葵刺身，还有凉拌秋葵开胃菜。
几个要好的朋友，知道我不太吃秋葵，但还常常“劝说”我，“别看秋葵小小的，营养价值超级高，多吃对身体好，对男性那个也好，补肾壮阳的”。
说起秋葵，又让我想起第一次吃秋葵的画面。
二
四年前，在云南工作过，做的是机械、矿产相关金融业务，常跟当地的中小老板吃饭打交道。
初次见秋葵，是做为冷盘。
一条条躺在那里，我仔细端详这道冷菜，有点像青椒，但细看又不像，说不上来是什么。
身边的当地同事跟我说，“这是秋葵，昆明这段时间很流行，蘸下酱料吃就行，很补的”。
我好奇地夹了一根，蘸了点酱，咬了一口，就看见秋葵截面上，流出来一些黏糊糊的液体，就跟鼻涕似的，看了有些反胃。
但还是吃进去了，那口感除了爽脆，找不出其他形容词来描述，也没什么味道。
而那次吃饭的中小老板们，吃的倒是挺快的，每人一两筷子下来，一盆子秋葵马上就见底了。
当地同事继续跟我说，“秋葵，现在是很贵的高档蔬菜，你也不多吃几块。”
我看了看他，又看了看盘子中仅剩的几根秋葵，想不出秋葵好在哪里，只是觉得这是一种神秘的云南特色菜。
三
回到杭州，没过多少时间，出去吃饭时，发现秋葵开始经常在餐桌上出现。
我奇怪，怎么云南菜跑到浙江菜来了。
有次，跟美食达人朋友吃饭，我想起这个问题，问她为什么秋葵这么流行。
她告诉我说，营养丰富啊，还能控制糖尿病，减肥瘦身，不流行才怪！
秋葵含有丰富的矿物质和维生素，比如维生素C、E、胡萝卜素，还含有一些微量元素，比如硒、锌。
特别是，秋葵对血糖有一定的控制作用，秋葵中间的那一坨坨粘液，其实，对人体是非常有益的。这种黏性物质中，含有很高的“膳食纤维”，比如纤维素、木质素、多糖、果胶等。
膳食纤维进入人体后，能让人产生很强的饱腹感，刺激消化道蠕动、“清洗”肠胃，不容易便秘和肥胖。
而且，能减缓人体餐后血糖的升高速度，这就是为什么流传说秋葵是“糖尿病克星”的原因，不过这也仅仅是一定程度上缓解而已，传言中克星的说法是夸大了。
对于爱美想瘦身的女性们来说，秋葵刺激肠胃蠕动，加快排除体内垃圾，秋葵的那些粘液（纤维），人体又没法消化吸收，吃了会饱，但吃不胖，这不就是最好的减肥食物吗？
我插了句嘴，“还有传言说，秋葵能壮阳?”
朋友大笑，回答说，“是有这么个说法，说秋葵是植物伟哥，但是到现在还没有科学上的依据。”
之后，她又轻轻补了句，“反正我老公吃了，我没有感觉到不同”。
四
秋葵，英文Okra，又叫黄秋葵、羊角豆。
我们吃的秋葵是果实，呈细长条状，顶端尖头，像是女人十指尖尖的纤纤玉指，所以，英国人也把秋葵叫做美人指。
秋葵切开后，呈多边形状，类似六角形、七角星，中间密布着它的种子。
非洲的埃塞俄比亚，是它的起源国，后来，随着奴隶贸易到了美国，接着明治维新时，传到日本，1901年传入台湾，成为台湾人的夏季热门蔬果之一。
秋葵喜欢栽种于热带，在我国南部栽种众多，其中以江西萍乡、湖南浏阳生产最多，价格在每千克30元上下。
在国内餐桌上，秋葵多用来做成冷盘，蘸酱生食，或者凉拌秋葵。还有，秋葵炒鸡蛋，豆腐拌秋葵的菜色做法。
吃日本料理时，菜单上常能见到凉拌秋葵、秋葵天妇罗（上图）、味增汤（加入秋葵的）。
在美国，秋葵作为菜肴增稠剂而出名，美国南部有一道经典美食，海鲜秋葵浓汤 Seafood Gumbo，在美式餐厅吃饭时，可以尝试下。
印度咖喱美食中，秋葵也是标准配料之一。
五
我喜欢葡萄酒，在餐桌上喜欢与各种美食搭配，享受美食美酒交融带来的绝佳体验，这些年来，看了许多美食书籍、节目。
某天，终于让我找到，秋葵在众多蔬果中崛起的奥秘。
2014年的南京青年奥运会，让秋葵一炮而红，如上图报道。
南京青奥会时，秋葵作为许多国家的运动员首选蔬菜，而被称为“奥运蔬菜”、“特供蔬菜”，被媒体曝光后，迅速走红，价格也炒翻了天。
其实，早在2008年的北京奥运会，观众们已经在电视上看到外国运动员吃秋葵的画面，但那时候，并没有火热起来。
南京青奥会后，秋葵迅速被商家和媒体推上“神仙宝座”，有了“包治百病”的功效，打上养生的标签，从那时起，秋葵风靡全国，直到现在。
我后来仔细一算，待在云南的这段时间，正是2014年下半年，那时候秋葵刚火爆走红。
所以，我那时也奇怪，以前在浙江时怎么没听说过秋葵，还把秋葵误认为云南当地特产。
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