吃货

  年关难过。由于亲人生病住院，令我尤感疲累。人一有事就难免分心出错，开车走神，我居然在放假的几天里，连续违章两次。早晨听到这个消息，有点小小的郁闷。

  想起家里没有什么青菜，而自己也十几天没有什么好食欲，就连爱吃的火锅也没甚兴致。于是决定到市场逛一逛。往往很简单的吃食，只要对了胃口，就能让我瞬间开心，烦恼全消。

鸡鸭鱼肉，看也不想看。转了又转，看中了绿油油的塘菜，新鲜的蘑菇，辣椒，鹌鹑蛋。瞥到卖切面的，又想想口袋里买完的菜，一碗热气腾腾的面条就出现在我脑子里，当时都有点流口水的意思哩。

  回到家，将手洗净，又仔细修剪了指甲。吃货的手，一定是指甲平整干净，清清爽爽。不能接受一双留着长长指甲的、涂满指甲油的手做出来的饭菜。

  一双美丽的手，必定是随时准备劳作的，不必纤巧，也不必细腻。十指尖尖如春葱，细腻如豆腐，若年未及笄，尚可原谅。否则在我这里，是绝对不配吃货二字的。充其量也只是一个馋嘴大懒虫。

  吃货，不一定要会做出什么名菜佳肴，但必定是要自己动手做。用新鲜的食材，卫生的操作，独到的手法做得出独有的味道。这味道，饭店做不出，别人也做不出。不光吃着放心，还要健康美味。

  将塘菜逐片清洗干净，茎叶分开。鲜蘑洗净，撕成条状。再弄上半根胡萝卜，切成丝。剥好五六个鹌鹑蛋。备好葱末、蒜末，香菜末。一海碗水煮上，将胡萝卜丝和塘菜茎以及鲜蘑下锅，待沸后，加入宽面条，塘菜叶，鹌鹑蛋。一勺鲜酱油，一勺蚝油，少许盐，和煮饺子一样，点三次凉水。

  面条煮沸出锅后，先撒一勺牛肉拉面专用料粉，放上备好的葱蒜末，香菜末。再撒上芝麻、花生瓣儿、麻椒炸制的辣椒油，按口味加入一些陈醋。有时候我也加几滴芥末油。各种复杂的味道，在味蕾上绽放开来。酸甜苦辣咸香麻经过混合，纠缠，生出多少种说不清楚的滋味！闭着眼睛吃，一碗面，何尝不是心情。各种滋味俱全，要吞得进、咽得下、品得明、觉得香！这是吃货的本事。面刚吃了一半，便觉一股热流从脑瓜顶儿直窜到脚后跟儿，这舒坦，爽！我得意满意地笑了。什么狗屁的烦恼，都去见祖先了吧。

  面条吃完，我又“不怀好意”地看了看桌子上放的大尖椒，哼哼，二米粥配上油焖尖椒……嘿嘿嘿嘿，大辣椒，明天你等着。

  原本以为，好多事都是生命中了不起的大事。如今看来，除了吃，别的事都不算大，不算大。遇到什么不开心的，小小饭桌一放，吃着亲手烹制百分百对自己心思口味的小食儿， 啥事也都忘却鸟罢。

  我把会做、喜爱的家常菜整理出个菜谱，竟然一百多道菜。咱们家的菜式一个月不重样，那是绝没有问题滴。

  老爸从前常把吃饭称作“喂脑袋”，可不正是这样。不吃饱喽，吃高兴喽，我是一个字也不想说，更写不出来。连想一想都闹心冒虚汗呢。

做个真正的吃货，除了爱吃，还得会吃，会做。懂得细品，藏在百味之中的生活。