巧克力的顺滑
抹茶的翠绿,
吃起来茶味浓郁,
清爽不腻。
步骤1:准备好食材,纯牛奶100克,抹茶粉5克,淡奶油200克,白糖45克,巧克力适量
步骤2:把纯牛奶、抹茶粉、25克白糖放入榨汁杯中搅拌均匀
步骤3:倒入奶锅中,小火加热,搅拌均匀,倒入容器中晾凉备用
步骤4:淡奶油加入20克白糖打发至有纹路还能流动的状态
步骤5:再把淡奶油倒入晾凉的抹茶牛奶液中,翻拌均匀,倒入雪糕模具中,放入冰箱冷冻一夜
步骤6:适量的巧克力放入长筒杯中或者深的容器中,隔着热水加热至完全融化
步骤7:将雪糕快速放入巧克力中提起来,巧克力凝固即可。
姬周编辑,微信writer_jizhou
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