老张的创造力，不得不服:有谁吃过猪头肉火烧?连我都佩服自己的创意。
还不是因为家里的酱猪头肉太多?通常，酱猪头肉的标配是拌黄瓜，可再好吃的东西也架不住重复吃呀！又要趁新鲜消耗食材，又不能让食客们一见猪头肉就犯愁，我得想想办法。
有啦！
我问大小王:肉火烧，吃不?
他俩一个劲儿点头:吃，吃!
那，咱吃肉火烧?
好，好!
这俩，啥都爱吃。
我说，我要换个新食材，保证没吃过，期待不?
爷俩的眼里泛着光。
期望值拉满，好了，下面就是我的表演!
切好片的猪头肉改刀，切成大一点的丁。切个洋葱，也大丁。小王吃烧烤打包回来的小葱，切吧切吧放里面。下楼采一把香草:藿香薄荷紫苏，一起切了放里面，一点盐、生抽、胡椒粉，这就是全部的调料，拌匀了，馅儿就调好了!
这猪头肉馅儿，主打一个粗犷:大肉粒大菜粒，因为是肉火烧嘛！来来来，一个人擀皮一个人包，伙夫王先生负责烙。很快，肉火烧出锅，尝一尝，味道咋样?
嘿!酱肉的独特香味，是鲜肉所不能比拟的，配上洋葱，不膻不腻，味道不要太好!香草的加持也是亮点，从此，拌馅儿又有了灵魂伴侣，我的小菜园更是有了用武之地，得来全不费工夫呀！
看那俩食客，一边赞不绝口，一边埋头苦吃，让老母亲我心甚慰。从此，猪头肉也有了更好的选择，肉火烧，下货就更快了。一般人我不告诉他！
吃完这顿，我问，还吃不?
爷俩说，啥时候再包?
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