菠萝包，听到这名字，很多⼈以为⾥⾯含有菠萝或用菠萝制造，其实传统菠萝包是没有菠萝的，就像⾹港沙⽥也没有出产沙⽥柚！横向切开热烘烘的菠萝包，夹上⼀块厚切冰凉的⽜油⽚，这就是菠萝油。一个传统的菠萝包，酥⽪要做得⾹脆甜美，包身则要松软，所以⽼字号的菠萝包通常包身较软，⽽批量生产的连锁店如翠华、敏华和红茶则较为硬净！吃菠萝包/油、喝奶茶是很多港⼈喜欢的下午茶套餐。根据个⼈喜好，⾹港最值得光临的四⼤菠萝包店如下：
4）⾦凤茶餐厅
超过 50 年历史的湾仔⾦凤茶餐厅出品的菠萝包闻名全港！金凤是⽼派做法，每个菠萝包都扎实柔软，中间夹着片颇有厚度的冰⽜油，⼀看就有饱⾜感。只是菠萝包包盖不够酥脆，咬两⼝就散落，吃得不过瘾。
3）华嫂冰室
曾⼏何时，为了⼀个菠萝包，⼭⻓⽔远跑去天⽔围屏⼭排半⼩时队光顾华嫂冰室！最惨的是好些朋友周日千里迢迢去屏山，结果到了才发现冰室周日不开业！⽽今华嫂冰室在观塘开了间分店，终于不⽤跑⼀个⼩时+等半个⼩时去屏⼭吃菠萝包了！据说其菠萝包为特别订造，真假不知，但咬起来就“⼘⼘脆”！菠萝包除了可以夹⽜油，还可以夹炒蛋和番茄！
2）⾦华冰室
⾦华冰室屹⽴香港太⼦超过 50 年，出品号称全港第⼀的“得奖菠萝油”！和⾦凤同为⽼派做法，包身松软，但菠萝包包盖比金凤硬脆，咬起来更具⼝感。相比华嫂冰室，金华菠萝包更加大件厚实，夹着冰牛油片，堪称集酥+香+脆+软+腻+甜+冰+热于一身。
1）祥兴咖啡室
跑马地祥兴咖啡室的菠萝包包盖超级⾹脆，⼀到⾯前就闻到⾹味。至于包身⼀改传统的松软⻛格，采用新派“硬净”做法，只能说各有所好。之所以将祥兴咖啡室列为第⼀，除了质量之外，其悠久的历史（超过60年）和优雅的环境带来的⽓氛令⼈回味⽆穷，很多明星政客都来这⾥喝下午茶！
连锁店如翠华、敏华和红茶的菠萝包在香港更为普及，例如下图是红茶冰室的下午茶套餐，1个菠萝油+1杯红杯冰才30港币，性价比劲高！只不过连锁店的菠萝包都是机械化批量制造，缺了一份⼈情味！
对我来说，吃的是菠萝包，品的是情怀！
想着若是找个下午，到优雅的祥兴吃个菠萝油，喝杯热奶茶，阅读倚天屠⻰记，体会神雕侠侣，这是多么的笑傲江湖！只不过，狄更斯小说，就不读了。。。
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