闻名不如见面，初识"过桥米线”

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今日周末，一条小道人头涌涌，车来人往，缓缓迤逦而行。沿路摊贩密密集集，鸡鸭鹅，猫狗兔，还有鸽子与斗鸡。

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爆米花的香味，参杂各种家禽牲畜的骚臭，演化成一股特有的气体，随着车走人流而化散开来。

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前方是闽南建材市场，不到百米距离，竟走了近半个小时。这里的电动摩托车，三轮车比比皆是，几乎人手一部。

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好不容易来到一家，过桥米线专店门口。远远就望见那里人头涌涌，男女老少无数人在那进进出出。

早已闻名的"过桥米线"，今天终于见识了。络绎不绝的米线客，一大碗一大碗的端来，却一大碗大碗留下。

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一人一大碗湯，配晕菜任选五种，大肠，蛋，鸡肉，熟肉，烤鸭，午餐肉等等晕素十来种。自选加入各种香配料，有大葱，小葱，薄荷叶，麻辣油椒等。

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米线一碗碗放在那，任各自去拿，想吃多少碗就倒多少碗。最后每人都剩下一大碗汤在那，扬长而去，看着有些太浪费的感觉。

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我看着那些人吃得津津有味，也就去弄来一碗汤，不贵十五元。自己也学着每样加上一点，虽然生长在辣妹之乡，但一贯不吃辣。

但为了不失去"过桥米线”的传统味道，也加上了一点麻辣油椒。为了不浪费就没放多少米线，一吃，哇!果然名不虚传，大碗之豪爽，味道之鲜美确实堪称一绝。

不过也做了一次人生大浪费，最后与大家一样，亦留下一大半碗鲜美的汤料走了。

这就是云南蒙自的"过桥米线"，我吃过了，你们要不要来尝一下，一定让你也不枉美食一回。