老南瓜

早春，万象更新，回升的气温正适合种子生芽。勤劳的人早起晚归的忙开了一年之始的春播。在众多的种子中有一种叫南瓜的种子生得非常好看，人们常将漂亮的脸蛋相比如;瓜子脸。

勤快占季的人习惯早在二月初二就将南瓜植入土中，培育起最早的"土地瓜"来。据说二月初二是土地爷生日，这天种的南瓜早熟且大而甜，产量又高。只是这二月的气温较低，很难育苗，必需慎重小心保温，才有可能成功。当其它种子还在弓腰破土时，南瓜早就阿娜婆娑了。记得以前人们总喜欢将结的南瓜育得大大的，又老又红，才去将它摘收回家。整齐堆放，这样可以存放很长时间，甚至能到过年。要不是风俗不许甚至还会留到来年再吃呢!第二年新瓜出来，那叫接新。

老南瓜的用途可多啦!它不但请甜可口淀粉多，还能有拔毒取弹的功效。这个大家可能听说过吧!在战争年代战士们负了伤，在没医没药的情况下，情急之下将老南瓜瓤敷上，慢慢弹片也能往外冒，真神了。炒瓜子香脆这个大家都知道，但常吃南瓜还能控制糖尿病的发生，也许有人知，也许还有人不知道呢。嘴馋是糖尿病患者，在这也不能吃那也不能吃的情况下的一种折磨。为了给患者们解解馋，老南瓜切片蒸熟晒到半干。是最好的解馋慰补品，甜甜糯糯的且有些筋道。我二姐就曾常常这样做，因为她有一个从小就患糖尿病的小孙女。她心疼她，见小孙女这也想吃，那也想吃，可这也不能吃，那也不能吃。小小年纪馋得常常想哭，懂事听话的小孙女却忍受着嘴欲的折磨。二姐看在眼里疼在心底，她四处寻访能为小孙女解馋的方法，功夫不负有心人，终于打听到这一有效方法。立即做来试了，果然很好。于是二姐每年都会做很多，小孙女一天天一年年长大了，二姐也老了，走了。长成大姑娘的小孙女还在思念那蒸南瓜干的味道，因为那是一生为她解馋最美的味道和奶奶的思念。

南瓜做的粑粑好吃吧!容易做得很，先把老南瓜切成大坨大坨煮熟，再把大米粉，糯米粉各半掺入。喜欢更甜的可再加些白糖，揉搓成干软状，用手抓起一坨搓圆压扁，入锅蒸熟了，即是可口的南瓜粑粑了。

这么好的老南瓜，竟有段时间市场上没有，甚至瓜地也少见。原来人们把它在很小很嫩的时候就採摘卖了，图个价格高挣钱多。大家现在都爱吃鲜嫩，却将老南瓜的用途给忽略了。如果有一天有求于它?呜呼!老南瓜!呜呼!糖尿病患者!