斗厨（四）

璃龙学长原创

小坂老头儿把雪白的鱼生片放在嘴里细细咀嚼，嫩滑、清甜、爽口，其中又透出一股股浓烈的汤味，真是吃了一口还想吃第二口。

  他又夹了豆腐丝放进嘴中，刀功果然了得！小坂在心里赞叹道，他仅用舌头就能知道这豆腐丝有多细，黄豆的香味并没有被高汤的鲜味给盖住，而是更能激发出菜品的极致鲜味来，与汤汁味道融为一体，“如虎添翼”这一词，说的正是如此！

  汤厨子在一旁对小坂言语道：“鄙人做的菜，并不同您做的生鱼片，我国人常食热食，极少吃冷食，肠胃适于热食不适于冷食，且此时正值冬季，天寒地冻阴气盛而阳衰，故用众多食材熬汤两个时辰以热生鱼片，也是鄙人自创之菜。”

  小坂一改之前高傲的姿态，捋捋胡须说道：“中国刀功果然了得，在下佩服。原来还有这等含义，老朽受教了。”

    松井听到汤厨子所说熬汤用两个时辰，突然起身径直走向汤厨子小坂二人面前，恭恭敬敬地对汤厨子说：“汤阁下，请荣鄙人试一试。”说罢，从身上掏出一包东西，又命手下到街边买了一碗什么都没放的杂菜汤，而后将那包写着日本字的粉末取出一些轻轻洒在汤中，用勺子搅拌。

  又请汤厨子品尝，汤厨子尝后大惊失色，这究竟是何物？竟然让平淡无奇的杂菜汤变得如此鲜美。  松井呵呵一笑解释道：“我日本帝国大学教授于明治四十一年（1908年）发明的味之素（后人称之为味精），无论是何菜，只需放入适量，都能滋味鲜美，何须用众多珍贵之物，烹制过程繁杂费时又费力呢？”  说完最后一句，松井意味深长地看了汤厨子一眼。

汤厨子正色道：“厨师做菜需用心而做，阁下的做法算得上是欺骗食客了吧？菜品是厨师的心血，不应将最好的作品呈现给食客吗？”

听这义正辞严的话，松井猛一皱眉，直直盯着汤厨子半晌，俩人互相对视着，而后松井冷冷一笑说道：“此言差矣！这是我国科技发达之象征。

我国明治天皇英明神武，恒古八荒。倾举国之力力求改革强国，版籍奉还，废藩置县，四民平等，万民敬仰。改学制民俗国制，引西方技术，重工轻功，强军兴国，布国威于四方。此乃我国运之兴盛！！我大日本帝国是代表整个东亚文化的现代方向与丰碑！支那虽是历史悠久，可如街边熬煮上百年的老汤，味道都过时了，还是执迷不悟守着老方。不知再过几百年后这锅汤不知还完不完好呢？”

  汤厨子一边擦拭菜刀回答道：“我国虽是国力衰弱，但国魂、底蕴仍在。不像有些蕞尔小邦，跟西洋人学了些声光电化学物理，弄了些汽车洋房西装皮鞋，变得不中不西不土不洋，自己还没消化好，反倒添了些好为人师，晃着拳头四处耀武扬威的毛病真得改一改了。”