天意渐冷 | 妈，我想念你做的汤了

天意渐冷 | 妈，我想念你做的汤了

几股冷空气接连杀到，仿佛眨眼间，在两三天广东气温一夜入冬了。

广东冬天这种气温变化已经见怪不怪了。我也早就准备好了应对这种气温变化的准备了，所以压根也不担心气温变化对我的影响。

不过始终有个人会担心我，没错，那个人就是我妈。

和所有的母亲一样，在这种天气下，孩子会不会冻着是她们最担心的事情。在气温骤降的那个晚上我妈就第一时间打电话给我了。

“阿永（我小名）啊，天气变冷了喔，你有没有穿多衣服？够不够衣服穿啊，要不要我寄些衣服过去？”

“妈，我都多大了，我会照顾好自己的，你就放心我吧，到是你那边，妈，你也要记得穿多喔。”

“有啦有啦，我有穿多啦，天冷了要注意点饮食，要记得多喝热水，不要冻着自己。”

“嗯嗯，好的好的，你也是。”

“阿永啊，你什么时候回来呀，我炖了你最爱喝的汤。”

“有空我就会回去的，就先这样啦，我还有点事，下次再聊哈，妈。”

有多久没有喝到妈妈做的汤了？

说起汤，众所周知，广东人是非常喜欢喝汤的，可以说是“无汤不开饭，有汤打头阵，叩开唇舌门。”每当我们家在开饭之前，我妈都会喊我，

“去给每人勺一碗汤先。”

是的，在我们家吃饭前要先喝一碗汤的。

虽然我很讨厌我妈每次都是叫我给每个人勺碗汤，但是在开饭前的品汤，是我觉得人生当中最舒服的时刻了。

第一口进去的时候汤底的味道焕发全腔，用舌尖缓缓品其味，然后慢慢把汤咽下去，一股暖流便从舌苔蔓延至胃里。那滋味就像动画画得那般，犹如升仙般，被云朵环绕的感觉，让人感到愉悦，舒服。

我最爱喝的是我妈煲的骨头汤了。将碗里的汤喝到一半时，用筷子夹起那块被煲白里透红的嫩肉，在嘴里咬下去的瞬间，汤汁从肉间飞沫浸满全口，让人感觉酥心无比。

在吃完碗里的肉之后，然后便一口把碗里剩下汤饮尽完后，才开始舀饭，吃饭。

为了能做出这么美味的汤，我妈也是下足了功夫。

我妈会在一大早的时候就会去起身去菜市场，妈妈会细细地挑选出最新鲜的萝卜，萝卜要那种中等大小，外皮全白，而且捏起来硬质刚好的那种，冬瓜也是挑最中间最好的那一块，然后也买好姜葱蒜这些调料。之后超去肉店铺里选那种肉膘光亮，肉质分明的上好猪骨头。回到家里把这些东西放进冰箱里冷藏好。

在下午四、五点的时候，我妈便开始处理食材了，先是把洗好的猪骨头放入清水中，放入葱姜蒜，还有一个大料，用大火炖个半个小时，然后转小火再炖一个钟左右。

然后将熬好的骨头加入料酒还有盐，并加入已经处理好的萝卜冬瓜这些放进去，再熬个几十分钟，然后一煲浓郁香甜的骨头汤就做好啦。

其实妈妈做的汤不仅仅是一道菜了。它对于漂泊在外的我来说更是具有家庭感的一种代表了。

在外头喝过那么多汤，还是妈妈的汤无法忘怀，在很多影视里，讲到做好一道菜的秘诀时，最终的答案都是做菜人怀着如何的心态去做菜。

为什么所有人对家里的菜无法忘怀。因为为你做这桌饭的人，每天都是怀着为了让你吃上最好的食物的心态而去做的。

每位游子都有对家的情愫。就如同你在外和别人吃饭的时候，谈起做菜时候，总是会拿自己的妈妈做的菜去比较，而且还不肯认输的心态。

我打开微信，点开我妈的头像，

“妈，我想喝你做的汤了。”