连吃了两天的火锅，让我特别想写点关于火锅的文章。并不是我有多爱吃火锅，而是我那又懒又馋的老公，觉得吃火锅省事。现在的火锅超市，菜品都是给你洗好切好，放在透明的盒子里，拿回来可以直接涮，省时又省力。价格也还算公道，一盒青菜3-5元。还有火锅的半成品外卖，就差给你涮好了送来。这真是个可以将懒人做到底的时代！
围炉聚炊欢呼出，百味消融小釜中。
火锅这种方式，历史悠久，是中国独创的美食。据考证，战国时就有火锅，宋代时，火锅的吃法已十分常见。元代，火锅流传到内蒙，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅民间流行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。人们爱吃火锅，不仅是因为是美食，而且蕴含着文化的内涵。这种方式让人们吃出了团圆感，热气一直腾腾，温情荡漾。
有人吃火锅喜欢清汤涮，而我更喜欢带锅底的，又不爱蘸料，大家都钟爱的麻酱更是一口不吃。曾经就被同事嘲讽道“你吃的火锅跟麻辣烫有什么区别？”是差不多，不过也有区别，火锅里有肉，麻辣烫里没有。本地之前有个特别火的火锅连锁店叫《元盛居》，主打的就是清汤锅底，沾麻酱。我吃过一次，就再一点兴趣没有了。不知道那些排队的人为什么而去，问过爱去的同事，说是肉新鲜。不过再新鲜的肉，我也还是喜欢在麻辣锅里体会那种让人百转千回的感觉。当时每次下班路过，看到那排着的长长的队伍，只能感叹“味觉不同，不相为谋的人还真多啊”。
没有锅底，还算火锅吗
在各种不同味道的火锅底料中，本人更偏爱辣锅底。虽然四川重庆还没去过，但是重庆的麻辣火锅底料是没少吃，各种口味都略尝一二。这好像是朋友之间互赠的旅游佳品，虽然现在淘宝上，四川火锅底料的卖家一搜一大把，但是朋友之间还是乐此不疲的互赠。
之前闺蜜去四川成都一带旅行，给同事们带的礼物也是火锅底料。回来跟我抱怨，说她好想从淘宝上拍下邮到单位，但是一想想还是算了，要是被同事们发现，就太敷衍了。所以还是不情愿的，在她那本来就不大的旅行箱里，塞了半箱的底料带了回来。我故意的逗她到，那我的呢？她惊愕了几秒后，说：你想要我现在就给你拍。我故意调侃道，原来我都不在你敷衍的范围内了，她笑道：你在心里，不用敷衍。
那一刻，我想起多年前，我俩在我的房间里涮着麻辣火锅唱着歌的情景。多少的感情铭记，都印藏在了一餐一饭之中。麻辣的感觉，不光涌在了胃里，更印在了心里。多少友情是因饭而起？因我们曾经吃过的，不止一顿的麻辣火锅而起？
友情如此，爱情也如是吗？
我特别喜欢的一位作家张小娴，在她的作品《我的爱如此麻辣》里面写到：好吃的麻辣锅，锅底就像一瓶醇厚的陈年红酒，它蕴藏幽微的感情，迂回曲折，难以捉摸，不是使人酩酊大醉，而是微醺了你的感官。 而这部小说也是缘起于一只麻辣锅，父亲猝逝，来自四川，台湾和香港的素未谋面的三姐妹，同心合力挽救父亲留下的麻辣火锅店。
没了父亲的火锅底料配方，女主在尝试了多次之后，终于研制出了属于自己的独特底料秘方，而这一配方的精髓就是加入半瓶伏特加。一只麻辣锅里，藏着他们对亲人的思念，对爱情的执着，对人生的思考。她在对火锅底料的不断探索中，也终于确定了心中所爱，勇敢的面对了自己的内心。她对他写下“是你用爱来度我”，他回信道“缘分是用永不流逝的飨宴”。
美食是天伦之类，也是男女之欢；爱情不是往往也从餐桌开始的吗？
我们摆下了这场筵席，是否尽欢？
离去时是不是有人会依依不舍憋住热泪回眸？
麻辣是悠长低回的爱，日复一日，光阴温润了这份深情。这辈子，是谁用爱来度我？
我们是不是一直等待这个人出现？
唯愿你生命中也有这个人。
在哪一顿麻辣火锅里，你吃出了爱？
是亲情，友情，还是爱情？
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