吃伏羊肉

今天台风暴雨都过去了，气温又回升了上来，今天35度，阳光又照得火辣辣的了。

大夏天烧菜实在热辣滚烫，今天上午偷个懒，不想烧饭，而且一早女儿女婿去骑行了，我带陪宝宝们睡觉，服侍他们吃喝拉撒玩乐，也没空出去买菜，等他们骑行回来吃好早饭洗好碗已是9点半过了，我得空去看望爸爸，买了几个西瓜，买点肉月饼，再买了份水饺带去，谁知铁将军把门。打电话问知，弟弟一早来了，然后带爸爸去护理院看望妈妈，玩在已经在回来了，马上到家了。问弟弟中午一起去喝羊汤吧？他说太热不想去就回家了。

我们和胥口那边云清羊肉店约好了中午11点半的小包厢，这个时候赶过去正好了。

这个时候坐进车里也是非常烫的，但想到好久没吃到美味的羊汤了，冒着酷暑也要去的。

现在是中伏，三伏天是一年之中最炎热、闷湿的季节，户外阳光火辣辣地烤着，室内空调冷飕飕的吹着，在这种忽冷忽热气温中，即使身体健康的人也难免头晕目眩。所以最近阳的人又多了起来。

提到羊肉，或许很多人觉得在冬天吃才有滋补作用，但其实在一年中最热、人体营养消耗最大的三伏节气，吃羊肉也是有着很好的保健养生作用的。

俗话说“入伏一碗汤，赛过午时方”、“伏羊一碗汤，不用开药方”。

在我们这地方就有三伏天“吃伏羊、喝羊汤”的民间习俗。羊肉味甘、性温，入脾、肾两经，具有补体虚、祛寒凉、温补气血、益肾气、补形衰、开胃健力的食疗功效。伏天吃羊肉，以热制热，可借助三伏天阳盛特点，将藏匿体内的冬春之毒、寒湿之气驱除散发，发挥以食为疗的作用。

吃“伏羊”益处多，但并非人人适合，需要分体质而论。羊肉是温性补益食物，适宜年老体虚、中焦虚寒、气血虚弱、肾阳不足之人，多表现为冬天手足不温、畏寒无力、腰酸阳痿，妇女气血两虚、形体消瘦、产后血虚、乳汁不下、自汗或虚汗不止等；亦适合脾肾阳虚的慢性支气管炎、哮喘患者。

但有发热、牙痛、口舌生疮、便秘等症的实热过盛、阴虚内热、湿热体质者，不宜食用羊肉。

云清羊肉店每逢周末总是生意好得很，一般都要提前预定包厢，否则一座难求，通常要等别人吃完翻台才有座位。他们烧的羊肉羊汤新鲜，味道又鲜美，让人吃了还想吃，每次去总要吃个畅快，吃撑才肯停口。

可今天好像人不是太多，大厅里没有坐满，还有空位，也不知道是由于天太热还是因为今年形势不太好，消费降级的原因。我们在包厢里已开好空调，点好菜，上菜也挺快的。一盆白切羊肉很满，还有红烧羊肉，羊肚炒咸菜，空心菜，都是大家喜欢吃的，羊蝎子汤喝了两大锅，点了一瓶饮料，每个人都吃得饱饱的，实在吃不下了。4个大人2个小孩吃了320元，我想看来付，女婿抢先买了单。这是我们今年夏天吃的第一顿羊肉，也确实鲜美。

中医也有三伏天进行“冬病夏治”的传统，而吃伏羊属于“三伏补”的一种，如果体内有寒气，三伏天吃羊肉散寒气能起到事半功倍的效果，但愿如此吧。