乡间生活之熬猪油

        早些年间在乡下时老爹说要买些猪油回来煎，这种事儿其实并不太陌生，听了一耳朵也没太在意，一日老爹上镇买物料间歇口提溜了一些菜回来，也包含一大袋猪油，想着中午连带做饭就会把猪油搞定，便没多嘴问。

        待到吃了生日宴回来时，猪油还定定的安放在桌子上，收拾午间的残局前还是先搞定猪油，于是去问老爹，老爹说切了放叔奶那边的大锅去煎，于是跑去问叔奶，“去接了热水，洗一洗，切了就拿过来吧”一溜烟便去处理，得亏家中的铁刀够锋利（一堆豁口并没影响它的功能），假使深圳那把刀，切完那堆肥油前可能先给自己来一刀，有靠近皮位置的肥肉，也有真正属于脂肪的肥油，边切边脑补，“那些动刀子的医生看到人身上的脂肪，还敢直面厨房里这一堆堆肥油吗？”“人身上的脂肪也是这样的么？得亏自己身上没有多少脂肪”“应该再也不想切这肥油了”“好在午饭过后已经很久了，该消化的也都消化了”…脑补过程过于丰富，“不用切太小”老爹一句似乎很有救场效果，想着能很快远离这个场面便有些干劲十足，好歹搞定了，端到叔奶那边的柴火房，还在洗锅的叔奶悠悠一句“切得太大了，很难煎油出来，再切小一点，跟炒菜一样大小”眼神里的幽怨怕只有自己清楚，叔奶一一挑出，只能不甘地端着大半篮子回去继续切，老爹一出现在余光范围里，便抱怨道“还骗我切小点”老爹一句大笑回到他的施工场地，留我独自神伤，切完就是解放，赶紧再倒入锅内转给叔奶。

        乡下很多事情做起来似乎就是一件大事，生火烧柴洗锅大阵仗，自己的一锅一灶完全不在一个档次。之所以起名“熬猪油”，完全是因为锅有点大，据叔奶说还要加点水进去，煎可能有点不大合适。与之前自己畅想的不陌生完全是两码事儿。

    大致步骤一一列出，配以糙图：

        1.切洗猪油：用热水洗干净，切片，可切一小坨；

        2.洗锅生火：虽写2，其实与1几乎可同步进行；

        3.熬油：火与锅，锅与油的交融，火苗与时间送来猪油。