名副其实菠萝包

最近，家里一直弥漫着一股别样的味道，用美食圈儿网友的话来说，香甜的仿佛……初恋一般……

是姐姐送的几个菠萝，在角落里静静地散发着甜腻浓郁的香气，姐夫的朋友在湛江种的优良品种。

这东西自熟的很快，家里人对这个水果战斗力不强。这么多，一下子消化不完会浪费吧，怎么能把它们一下子消耗掉？

恰好看到有人熬制菠萝酱的视频，这个可以有，用来做面包的馅料刚刚好。

名副其实菠萝包

我一直觉得，面包店里卖的菠萝包徒有其名，只是普通甜味面包上面有一层切出格子的酥皮而已，与菠萝皮有那么一丢丢像吧，肚内也没料，与菠萝根本不搭边儿。

据说，香港人嫌无馅儿面包没味，发明了由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成的酥皮，为单调的面包增加些口感，热食为佳，那层酥皮号称是菠萝包的灵魂……啧，这说法太具有欺骗性了，咬一口就掉渣渣的酥皮怎么就成了面包的灵魂？也许是我的悟性太差？！

从前早餐大多时候吃它，只为它便宜，看起来不小，1块钱一个，如今可能涨到2块钱一个了吧。太松软，没质感，不抵饱，一不留神到处是那酥皮的渣渣，差评！

如今有这么多菠萝，我来做个名副其实的菠萝包好了。菠萝去皮切块榨汁后，余下的纤维加些冰糖中火熬煮20分钟左右，中间要不停搅拌，煮到汁水蒸发，果酱浓稠，关火冷却，即成美味菠萝酱。

面包机和面，低温发酵，做一个吐司包的面粉量，用小烤箱得烤两次，于是做了2种款式的面包。小圆包，只加菠萝馅，馅儿放得不少，儿子表示还不错。

名副其实菠萝包

长面包，面胚擀个长点儿的面皮，用余下不多的菠萝馅先在一边卷进去，懒得融化巧克力，就撒了两包纯黑咖啡粉到面皮上卷好。颜值过得去，味道嘛，过不了儿子那张刁嘴的关。看来，我的烤面包一途，还有很长的路要走……

名副其实菠萝包

尽管做面包的水平不咋地，但是，每当烘烤面包的香味飘荡在家里的各个角落，勾搭着蠢蠢欲动的味蕾，我就好象闻到了幸福的味道，岁月静好之感油然升起……