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琴棋书画通一样 灶边炉台煮十香

琴棋书画通一样 灶边炉台煮十香

作者: 南飞雨燕 | 来源:发表于2019-02-01 05:43 被阅读9次
琴棋书画通一样 灶边炉台煮十香

早些天,我和儿子闲聊:你曾说我写文是语文课代表情节未了,现在你说老妈的文好不好?

儿子点头:当然是好了老妈,虽我是偶尔粗略流览,你在简书的阅读量点赞量不是还不错吗?

儿子也知道哄我了。其实我都不在乎那些的,否则买个尊享让钻的光芒照亮一下更好。

我点开知乎网问他:可是我在这注册了,写了文,为什么就根本无人看?

这又不是写作或文学平台,上面的问答倒是有趣,妈你得空可以去看看,笑一笑,权当放松休闲。

今天午间,上知乎看到这样一个问题:女生怎样才能让自己的气质变得高贵很有气场和自信?

这种问题,其实是老掉牙的俗问,纯属标题党。我却鬼使神差去答了一个:琴棋书画通一样,灶边炉台煮十香。

自己答后自己却在思忖,琴棋书画属于艺术范畴,熟才通,通而透,透求精,精到可以喂饱自己的嘴可以附载自己的魂,那就应该是别人口中所称之为才华的东西,这是件多么不容易的事情。才华,涵盖了你不舍昼夜的勤奋努力,还有与生俱来的秉赋才情,若只有前者,你的表达会少了灵性,若太倚仗后者,灵性无依附会飘飞。所以,二者是缺一不可的。

自己那么笨自然是没灵气,也不好学,喜欢文字,当然只能停留在爱好者之列。好吧,我还努点力,争取达到熟而通这一步。

不是还有一点吗?灶边炉台煮十香。(权当我对那问题的回答是标准答案了,哈哈。)

说起灶边炉台煮十香,这大过年在即,弄桌温馨的团圆饭,全家大小吃着你的巧手打造的美味,该有多么显本事,有气场,提自信。

衣食住行,温饱喜乐,看,吃永排第二,太重要了。说到这,我想起我的两位朋友。

一位,是个纤纤美女,职场佳人。还拥有婚姻时厨房里的事就不沾边,离异后自己独居,更是难得为自己进厨房,她的厨房连灶台也没有,只一个电磁炉。

后来重新装修房子,她突然觉得最要改进的是厨房,孩子大了,过这来,每次外面吃或吃方便面饺子哪像个家?

如有有缘人进入生活,两手不沾阳春水,再美的美女的美感也是要大打折扣的。

爱你的男人让不让你做饭是他的情分,你会不会做香几盘菜是你的情商。当然,又有哪个婚姻中的男人会一辈子护着你不让你进厨房?

要说的另一朋友是我非常敬重的一位姐姐。老公办厂,很顺,她是全职太太。虽不是美丽窈窕之类,但她富态得体,爽切的言语与开朗的笑容绝对Hou得住一个幸福的家一个成功的男人。

我们去过她家,大别墅,没有请阿姨,却是干净整洁有序。最引人侧目的是她家厨房,瓶瓶罐罐装着各种小吃佐料,黄澄澄的醋泡姜块,半干姜丝,鲜绿的泡刀豆、糯粉的藕片,红通通的刹辣椒,还有腌的,伏的,各种现卤小吃,每一瓶,均是她自制。外面的山珍海味又如何,她老公中午晚饭总是最爱往家里赶。爱一个人,先锁住他的胃,他的心自然被锁住真是有道理的。

最令人叹服的是这位姐姐熏制的腊肉。平常的腊肉是黑乎乎的,炒之前最麻烦的就是左一次右一次的擦洗了。而她制作的省了这个麻烦,竟然缠着几层白纱布熏,每块几乎一样长短重量,金黄色,干干净净。她人又讲客气,每年会送给我,每次拿在手上,我都忍不住在心里感叹羡慕佩服一番:姐姐,炉边灶台,你何止煮十香?

反正今天这文我是骑驴看唱本的模式开启的,那就说煮十香吧?中国的哪个节日也离不开吃,抱团海吃海喝,过年,重要的事情的当属吃了,重中之重就是隆重的团年饭,真不止十香呢!

现在,我要推荐咱大醴陵的年夜饭了,当然,各家各户不同,我笨手就做的这桌吧。(今天太晚了不讲制作工序了)

看菜谱:

主菜:全家福,筒子骨炖萝卜,云耳灶土鸡,八宝果饭,酱香肘子,红烧排骨,孜然牛肉,老干妈炒肚尖,酱板鸭,油爆大虾,白灼花螺,剁椒蒸草鱼。

点心:雪花丸子,鸭脖子,鸭舌子,鹅颈丸子。

第一道:全家福。寓意团圆吉祥。

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这道菜最主要的食材就是我们家乡的名菜,鹅颈丸子,可以切片全盘装,也可以盖在肉片饺子火腿香菇胡萝卜片等大杂烩之上。声明一下,鹅颈丸子和鹅半毛钱关系都没有,只是搓成长条蒸熟的样子有点像鹅颈,下次告诉做法。

第二道:筒子骨炖萝卜。寓意家风清白。

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第三道:云耳炒土鸡。

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鸡肉是先煮熟了的。因为团年饭前敬天地祭祖先的三生:鸡,肉,鱼,是先煮熟了的。这种熟鸡肉最好与易熟的云耳搭配。

第四道:八宝果饭。寓意五谷丰庆。

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甜品,糥香,有葡萄干,红枣,栗子,果仁,孩子们喜欢。

第五道:酱香肘子。

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外肥里瘦,肉质软烂,胶原蛋白足。不过我还是觉得腻,只敢试一丝丝。

第六道:红烧排骨。

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讨孩子欢心的又来了。

第七道:孜然牛肉。

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继续被孩子们追捧。

第八道:老干妈炒肚尖。

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很起口味下饭的一道菜。

第九道:酱板鸭。

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仙都的酱板鸭是必备单品。

第十道:油爆大虾。

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第十一道:白灼花螺。

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第十二道:剁椒蒸草鱼。寓意有吃有余。

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这道菜必须鱼头鱼尾齐全。上菜是上最后。

十二,代表最完美。菜上好了,上点心:雪花丸子,鸭脖子,鸭舌子,鹅颈丸子。细嚼慢咽好下酒。

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一桌由十二道菜四道点心组成的大年三十团年晚宴就出炉了。

琴棋书画通一样,把灶边炉台端出的团圆与喜庆,热闹与甜蜜告诉你,将十六香的烟火醇熟放在文字里燎绕你,算不算?

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祝福大家欢欢喜喜过大年!

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