我在惠州乡下做豆腐
这就是我的石磨，费了九牛二虎之力从物流中心拉来的，黄豆经过山村山泉水八小时浸泡，开始研磨了，看，涓涓流出的洁白的液体就是豆浆了。
我用这一隅山区里最清纯的泉水，泡制来自苏北的黄豆，再用柴火熬桨，卤水点豆腐，过程及其小心翼翼，豆浆不能太热，也不能太冷，七十度左右，等缸里的热气冒出笔直的一条线来，这就可以下卤水了，一滴一滴地放，轻轻地搅动，密切观察有细细的豆花出现，停止放卤水…这就是古法做的豆腐。
每每清晨里，都会会看到我家的农家小院里，飘出袅袅炊烟，阵阵沁人心脾的豆腐味道袭来，那是我在做豆腐了。
我做出的豆腐是古法制作，所以，豆香四溢，有浓浓的豆腐味道，让你回忆起小时候的味道。
我在惠州乡下做豆腐
做好的豆腐就这个样子，乍看模样不太好看，有点黄色，压制的也不工整，但是好东西，都是好看不好吃的。每天做的不多，十多斤豆腐，邻居过来自己拿，有的给钱，有的不给钱，那不给钱的，基本是老朋友了。
我在惠州乡下做豆腐
我还会继续在乡下做豆腐，虽然很辛苦，但是，为了一个味道，为了那一份祖传的记忆，为了不让这份手艺失传了。
这就是我的石磨，费了九牛二虎之力从物流中心拉来的，黄豆经过山村山泉水八小时浸泡，开始研磨了，看，涓涓流出的洁白的液...
1、 每当看到街上有人在叫卖水豆腐，我就想起父亲和他做的水豆腐。 父亲是一个庄稼人，与母亲一起住在乡下，过着乡下普...
豆腐，是最常见的吃食。我还记得我们家常特意去乡下买厚实质密的豆腐，或是专门在街上买名叫“二后生”的人做的豆腐。小的...
文|欧阳欣 前两日看到《播种人的手绘日记》里谈到了做豆腐一事，便想到了儿时在乡下奶奶家研磨豆腐的情形。 还记得那时...
豆腐 自小我是喜爱豆腐的，尤其是乡下村里人做的，刻骨铭心的纯香。豆腐是中国食品中的瑰宝。据考证，由汉朝淮南王刘安在...
在咸丰民间，每到炎夏季节，农家常用一种树叶来制作成“豆腐”食用。这种树叶作成的“豆腐”，乡下叫神豆腐或观音豆腐。传...
回乡下第三天 1. 今天做的豆腐炒肉，豆腐比较细嫩，老人家都喜欢吃。做好了之后，我没有怎么吃，特地留给她。吃其他的...
我家在广西乡下的一个小村子里，在我的记忆里，小时候家里很穷从我懂事开始记得父亲每天早上4点 多就起来做豆腐干拿到小...
今天一大早，丈夫就去乡下忙活去了，说是乡下公爹公婆在家里忙着做鱼肉丸子，打豆腐，炸麻花，等等说不出名头的东西，全是...
我的理想： 我的理想是长大了当老板，主要是做豆腐。 做豆腐最保险了。做硬了，是豆腐干。作稀了，是豆腐脑。做薄了，是...
本文标题：我在惠州乡下做豆腐
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/zskwbctx.html
网友评论