1、
每当看到街上有人在叫卖水豆腐，我就想起父亲和他做的水豆腐。
父亲是一个庄稼人，与母亲一起住在乡下，过着乡下普通老百姓的平平常常的日子。
十多年前，由于父母户口转出，家里没分到田地，而两人又不愿来到县城来跟我们住在一起，一时在家里闲着，没有事做。
父亲是一个勤劳的人，无事可做，时间一长就闲得慌，很是不习惯，老想找点事做，一来，有个寄托；二来，为着减轻我的负担。
父亲的身体不是很好，个子又偏小，重活是干不了的，于是总琢磨着找个合适的事来做做。慢慢地，他觉得做水豆腐是个不错的选择，于是，买来相关材料，自己学着做起水豆腐来。
2、
父亲学做水豆腐，一开始不是很成功，做出的水豆腐，不是太嫩就是太老，火候掌控常不到位。但父亲脑瓜子好，善于总结经验教训，爱思考问题，几次下来，水豆腐就做得有模有样了。为此，他还特地打电话告诉我这个消息，说他天晴就出去卖豆腐。我一方面替他高兴，一方面劝他悠着点，别累坏了身体，少做点，卖多少是多少。
于是，每到节假日，父亲常打来电话，问我回不回去，我的儿子回不回去。若是回去的话，父亲总会留下一大碗甚至一大盘的水豆腐，等着我和儿子回来吃。
父亲的水豆腐做得很好，用料实在，口感嫩滑，我很喜欢吃，儿子也喜欢吃。只要我们回去，他卖完豆腐回家，总要问留给我们的水豆腐吃了没有，还问他的孙子：爷爷做的水豆腐好不好吃。当自己的孙子说好吃并要求下次再多留点时，父亲的脸上总是露出欣慰和慈爱的笑容，看得出他很高兴。
有时因为工作忙，没时间回家，时间长了，儿子就说想吃爷爷做的水豆腐，问我什么时候带他回去。我自然是尽量早一点满足他，其实，我自己又何尝不是呢？
有一次，我听到儿子跟几个小朋友说他爷爷做的水豆腐很好吃，比街上卖的好吃多了，显得有几分自豪。儿子当时还小，他无意中说出的话，自然没有讨好我的意思。我听了是打心眼里高兴，并暗自觉得儿子开始懂事了，毕竟，血浓于水，爷孙间的这份亲情很是宝贵。
我把儿子说的话讲给妻子听，她高兴地笑了起来，也表示出对水豆腐的兴趣，并叫儿子以后回去多吃点。看来，父亲的水豆腐已经成了我和儿子的喜好之物，成了我们一家三代人之间的亲情的体现。
3、
父亲一直有着收看天气预报的习惯，做了水豆腐后更是如此。如果第二天是晴天，气温高，他就会于当晚多浸点豆子；反之，就少浸或不浸豆子。后来，儿子也知道了这一情况，有时也关心起天气预报来，如果说第二天下雨，他就会说，爷爷明天不用去卖豆腐了。
父亲一般是凌晨四点起床磨豆子，然后母亲烧浆，煮开后再由父亲点卤冲浆。做水豆腐时，点卤很关键，父亲很认真。一开始，总要用天平称好卤料，后来熟练了，就能准确估计用量，保证每次做出的水豆腐都有相同的口感。一般在七点左右，父亲吃完早饭就出去卖水豆腐。
最初两三年，父亲是用扁担挑着水豆腐走村串户，很是辛苦。下午回来，常要先休息一下才吃得下饭。后来，搞了村村通，路面好了，就改骑三轮车，倒是轻松不少，但卖的人也多了起来，竞争也激烈了，便要跑更多更远的路。靠着辛苦的劳作，父亲基本能挣到和母亲生活的费用，我也就较少补贴家里了。
近几年，父亲年纪大了些，怕体力跟不上，又换成了电动三轮车，更加轻松了一些。但平时的生意比前些年又要淡不少，只有周末两天才好些。于是，父亲一般只在周末两天和节假日出门卖水豆腐。我觉得这样也好，就不用再那么辛苦了，保养好身体才是最重要的。
4、
父亲是一个实诚人，卖水豆腐总讲求一个良心，不仅价格上公道，而且他还特别注重食品安全，绝不做有损消费者健康的事，绝不偷工减料以赚取黑心钱。有些经常喝水豆腐的人，经过比较之后，专门挑选父亲做的水豆腐，总是等着他来卖，一般不买别家的。
有时，父亲因事偶尔停了一两天没有出门卖水豆腐，这些人后来就会问起。这样的事我听父亲提过几次，看得出他的自豪。有时遇到想喝水豆腐而又没钱的穷苦老人，父亲常会慷慨地打上一碗，不收钱，就当做善事，敬菩萨，图个良心上的安稳。
父亲常说，做豆腐就是做良心，做生意就是做人。谁说不是呢？在当下，父亲这份朴实的话语，令我深思，让我感动。从某种层面上而言，我更加深入地认识和了解了父亲，完全支持他的想法和做法。
5、
我的父亲是一个乡下的庄稼人，他现在的事情，主要就是做水豆腐，卖水豆腐。作为他的儿子，我对父亲和他所从事的事业充满敬意，同时，我更为父亲在对待水豆腐上的做法及其所表现出来的精神而感到骄傲。
我很希望，能常有时间回家看看，同时美美地吃上一碗我永远也吃不厌的父亲做的水豆腐，因为，那水豆腐里面不仅充满着亲情和家的味道，而且充满着良心的味道。
网友评论