红薯面窝窝头

第一次吃红薯面条，我才六岁。那是爸妈带我和哥哥、妹妹一起回老家，叔和婶特意招待我们的，至于是啥味道，早忘了。

第二次，是在五年前。那是陪七八十岁的老父亲回来家祭祖上坟，在叔的大女儿家里吃的。他们都说，现在已经很少有人吃这个了，一则不太好吃，二则做起来麻烦。因为红薯面很松散，和面很重要，不是高手连面都和不了。三则是擀面，也特考验人的能力。要不是想让我们尝尝鲜，他们也不会做红薯面条的。

当红薯面端到我们跟前时，只觉得黑乎乎的样子，吃到嘴里，有点红薯的味道，不难吃，也不咋好吃。

去年，又和爸妈回老家。当时二姑还在世，当我们祭完祖要回家时，二姑将她老早就准备好的花生，小米，红薯面一一拿出来，说什么都要让爸爸带上。老姐俩那个难分难舍劲，让人看了真难受。

红薯面带回来后，爸妈就给我们兄妹一人一包地分了。我拿回来后，一直就放家里，没做着吃。一是不知道咋吃，二是没时间去弄。这不，暑假了，本打算做来着，可这待几天，哪去几天的，没正经在家呆过，婆婆都这么说了。

今天，终于下决心来做着吃了。先百度了一下，可以做窝窝头，又不麻烦，何不试一试？

说干就干，用勺子舀了三大勺红薯面，用热水和面成面团。果然很松散，几乎没粘性。再拿一小团，揉成团，在底部用拇指摁出一个大窝窝，我还给周围也捏薄了些，样子很丑。管它呢，只要蒸熟了，尝尝味道再说。我怕不好吃，给面里还加了些白糖。做一个，放笼屉一个，刚好放了一笼。开火，蒸了二十五分钟左右，又关火后停了五分钟，然后开锅。

只见黑乎乎的一笼窝窝头，我用手一个个小心拿出来，一一放在一个盘子了。赶紧尝一个，没想到，确实没想到，曾经很松散的窝窝头，经过一蒸，竟然很劲道，还带有微微的甜味，好吃！

我赶紧拿一块让婆婆尝尝，她也说好吃。这么好吃的东西，我竟然今天才想起来做。

红薯窝窝头，样子糟糕，味道不错，还很有嚼头。看来，啥东西都不能只停留表面，而且许多事情都需要我们勤于去尝试，不尝试，谁知道好不好，能不能用呢？许多东西，就是起初看着好，结果买回家就成摆设。用了，经常用用，就习惯了，就顺手了。

品着曾熟悉的味道，不由想起二姑。她老人家如今已去世半年之久了，从那以后，再没一个人会如此精心和用心地再为爸爸准备这准备那了。人总有老去的一天，也有离世的一天，好好珍惜当下，好好善待亲人，不要留遗憾给自己。