美食不完全实践手册-西葫芦煎饼

我又来了，开始我的美食实践了。

总是对西葫芦有着一种特别的感情，因小时候吃过很多所谓西葫芦cuo子。长大之后却很难吃到那样的美味。今天尝试一下。

第一步：将西葫芦刨成丝，也可以用刀切成丝，切成多细可以看心情。

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二。 取一颗葱剁碎，放在葫芦丝中搅匀

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三。准备三颗鸡蛋，放入西葫芦丝中

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一般人做到这里就开始放入面粉做糊了。然而创新一向是我最为骄傲的品质，我怎能放弃这次机会。为了提高饼的营养价值，我加入了半颗番茄，并为番茄去了皮。

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四：将番茄切成小块，放入。放入面粉，花椒粉，盐搅拌均匀做糊。

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五： 开火了，迫不及待看到我的大作了。然而发现饼成型不好

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六：放入第四颗鸡蛋，按照我的有限经验鸡蛋会促进成型。

再次入入锅，成型效果大为提升。

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七：创新不止是我的口号，为了让味道更丰富，我加入剁椒。红红的剁椒很有胃口。

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成型效果

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小饼做起来效率太低，随即将所有的糊倒入锅底，大饼便成了。

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最后用剩余的半个番茄做了一个挂糊的番茄蛋汤，番茄蛋汤可以去腻，饼可以沾酱吃，夹大葱应该也不错，不过我没有尝试。

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注意事项

1.如果不想太油，煎时少放油。

2.美食介绍里的两三步，做起来实际有很多繁琐的步骤，要具有不怕累不怕苦不怕油的精神。

3. 此方法也适用于笋瓜，只是基于我为数不多的菜场经验，从未见过笋瓜。小时候笋瓜也是神一样的存在，因笋瓜比较少见且比西葫芦美味，现在更是销声匿迹了。